вина сухого

Одним із типових прийомів азіатської кухні є нарізання м’яса тонкими соломками і швидке обсмаження на розпеченому маслі - але не один раз, а два рази. Ось як китайський лимонний курча також, що є традиційною кантонською стравою. Першу випічку можна зробити заздалегідь (навіть напередодні), що полегшує приготування обіду чи вечері, оскільки ми можемо зосередитись на інших стравах.

Інгредієнти

  • 50 дкг філе курячої грудки
  • 1 жовток (збитий)
  • 1 чайна ложка води
  • 2 ч. Ложки соєвого соусу
  • 2т к рисового вина (або сухого хересу)
  • 3 ч. Ложки кукурудзяного (або їстівного) крохмалю
  • Екстра кукурудзяний крохмаль
  • Арахісове масло

Лимонний соус

  • 80 мл свіжовичавленого лимонного соку
  • 2 чайні ложки води
  • 1 чайна ложка рисового вина (або сухого хересу)
  • 1 ч. Ложка цукру
  • 2 ч. Ложки кукурудзяного крохмалю
  • 1 чайна ложка додаткової води
  • 4 зелені цибулини, нарізані тонкими кільцями