здорові

У Європі починає застосовуватися новий суперпродукт - пшоно. Здорові властивості зроблять його необхідним для здорового та поживного харчування.

Так розповідає тренер з охорони здоров’я Росіо Ріо-де-ла-Лоза, який розкриває її основні властивості та деякі страви, які можна приготувати з цією крупою, ідеально підходить для людей, хворих на целіакію, який стає частиною групи здорових безглютенових злаків.

  • Сприяє хорошому травленню та кишковому транзиту: фахівець з дієтології пояснює, що клітковина пшона "регулює травлення, але перш за все вона має пребіотичний ефект, живлячи мікрофлору кишечника". Пшоно дуже корисно для людей, які страждають на такі проблеми з травленням, як печія, виразка шлунка або діарея завдяки своїм фитонутрієнтам. Хороший варіант - приймати пшоно як частину здорового сніданку або як перекус перед вправами, оскільки воно забезпечує достатньо енергії, щоб відповідати плану тренувань завдяки високому вмісту у білку рослинних волокон.

  • Запобігає серцево-судинним захворюванням: Регулярне вживання цієї каші в нашому раціоні покращить наше самопочуття та зменшить ризик серцевого нападу. Як зазначає Ріо-де-ла-Лоза, причина в тому, що пшоно "містить фітинову кислоту, яка дуже допомагає знизити рівень холестерину".

  • Боротьба з хронічними захворюваннями: Пшоно розглядається як потенційний нутрицевтик, який допомагає боротися з деякими хронічними захворюваннями завдяки високому вмісту цієї крупи в кальції, білках, харчових волокнах, мінералах, вуглеводах та біохімічних сполуках.

  • Включення в дієти для схуднення: Ця крупа має дуже низький вміст жиру і, оскільки вона багата розчинною клітковиною, сприяє відчуттю ситості в умовах неконтрольованого прийому їжі. Так ви контролюєте свою вагу здоровою їжею і боретеся з ожирінням.

  • Боротьба з діабетом: Ріо-де-ла-Лоза вказує, що поліфеноли, що містяться в просі, “покращують реакцію на інсулін”. Існують навіть дослідження, які стверджують, що білок проса може працювати як ефективне втручання у випадках діабету 2 типу.

Пшоно можна використовувати для приготування супів, хліба, каш для сніданку та каш, створюючи солодкі або пікантні страви на власний смак, хоча, мабуть, найвідомішим рецептом є основне пшоно, до якого ви додали волоські горіхи та жменю родзинок, щоб насолоджуватися ним із салатом із зеленого листя або корисної риби на грилі.