Ви також можете додати м’ясо, рибу чи овочі до невеликих розпарених пучків. Я щойно зробив першу версію.

міська

Ми з подругами кілька років тому відвідували ресторан "Момотаро", де готували найкращі китайські фаршировані пельмені в місті на той час. На той час не було набагато іншого ресторану з подібною пропозицією (зараз це Сан і Хан), де ви не можете отримати кисло-солодку курку у формі угорського смаку, але ви дійсно можете пізнати азіатський світ.

З тих пір, після жахливого вечора, я прагнув бамбукового пароплава, щоб зробити маленькі розпарені пачки і вдома. На щастя, я ховаюсь у своїй кухонній шафі вже більше року, і я роблю в ній багато речей: наприклад, овочі та рибу, що готуються на пару.

Рецепт наступних китайських вареників походить від Zsófi Mautner, я залив начинку разом із того, що знайшов вдома: будь-який азіатський інгредієнт і спеція можуть входити в неї за смаком. Якщо ви хочете не м’ясний варіант, ви також можете зробити його з овочами або крабом.

Інгредієнти для вареників - 8 дБ
150 г борошна
7 г розпушувача
1 чайна ложка цукру
1 столова ложка олії
1 дл теплої води

Інгредієнти для начинки
200 г фаршу зі свинини
1/2 головки цибулі
1 невеликий зубчик часнику
2-3 чайні ложки китайської суміші спецій
2-3 столові ложки соєвого соусу
1-2 столові ложки рибного соусу

Підготовка
Помістіть інгредієнти вареника в чашу робота і працюйте з важелем змішування. Відкладіть його для відпочинку.
Очистіть цибулю і тушкуйте на гарячій сковороді над невеликою кількістю олії. Додати фарш і обсмажити. Після того, як м’ясо забарвиться, приправте його спеціями і варіть на повільному вогні 10-15 хвилин.
Поки м’ясо охолоне, викладіть тісто на присипану борошном дошку, трохи вимісіть, а потім розділіть на 8 частин. Зробіть з них невеликі вареники, а потім розтягніть їх усі в коло. Розділіть м’ясо на 8 тістів, потім складіть краї і скріпіть їх, щоб утворилися маленькі вареники.
У великій мисці збризніть водою, покладіть на нього бамбуковий відпарювач (якщо у вас теж немає пароварки і кришки) і вистеліть його папером для випічки, або покладіть вареники у паперову форму для здоби, змащену розтопленим маслом . Варити вареники на пару 10-15 хвилин.

Подавати з соєвим соусом та кисло-солодким соусом чилі.