Екзотичний плід ківі має низьку енергетичну цінність, але особливо багатий вітамінами С, Е, К та фолієвою кислотою.

дратує

Також ківі містить кальцій, фосфор і калій, які розслаблюють стінки судин, сприяючи зниженню артеріального тиску. На це звернула увагу лікар Джанетт Стамова з Департаменту охорони здоров’я Регіонального бюро громадського здоров’я (RÚVZ) у Братиславі, яка рекомендує включати його до їдальні.

"Ківі також містить клітковину, яка поглинає воду в кишечнику, регулюючи тим самим консистенцію стільця. Травленню також сприяє фермент актинідин, який присутній у ківі, який, хоча і присутній у невеликих кількостях, відіграє важливу роль у сприянні розщепленню білків і, таким чином, сприяє процесу травлення ". сказав Стамова з розумінням того, що цей екзотичний фрукт походить з Китаю, звідки місіонери поширилися до Нової Зеландії на початку 20 століття, де він також отримав свою сучасну назву.

Цей фрукт також містить каротиноїди - лютеїн та зеаксантин, які підтримують правильну роботу очей. За словами експерта, його можна вживати очищеним, але його також можна їсти разом із шкіркою, оскільки він також містить велику кількість клітковини та вітамінів С і Е.

Однак вона зазначила, що велика кількість т. Зв Оксалати кальцію, що містяться в шкірі та пульпі, можуть дратувати клімат або мову.

Хоча це здоровий делікатес, Стамова додала, що це один із найпоширеніших алергенів завдяки реакції на фермент актинідин. Через його здатність розріджувати кров, його не слід вживати людям зі зниженою згортанням крові, людям, які приймають антикоагулянти, та людям перед операцією.

Бажано купувати ківі в такому стані, коли він трохи піддається під тиском пальця. Тверда ще не дозріла, і, навпаки, м’яка вже перестигла. Бажано зберігати його при кімнатній температурі поза прямими сонячними променями.