ЯЙЦЯ ТРАУТ (Salmo trutta)

Ікра форелі
Сальмо-трюта

Властивості ікри форелі

Щодо зовнішнього вигляду поживна, ікра форелі - це їжа зі значним внеском холестерину, вітаміну B, вітаміну B2, вітаміну B12, вітаміну E, селену, вітаміну D, вітаміну C, фосфору, вітаміну B9, білка, вітаміну B3 та води.

класифікація

Селен. Посилює захист від серцево-судинних захворювань, одночасно стимулюючи імунну систему. Антиоксидантний характер селену уповільнює процес клітинного старіння, одночасно надаючи йому профілактичні властивості проти раку. Дія цієї поживної речовини пов’язана з активністю вітаміну Е.

Білки Вони співпрацюють у правильному зростанні та розвитку організму, надаючи перевагу структурним, імунологічним, ферментативним (прискорюють хімічні реакції), гомеостатичним (допомагають підтримувати рН) та захисно-захисним функціям.

Вітамін В3 (або ніацин). Він втручається в процес перетворення енергії з вуглеводів, білків і жирів, сприяє розслабленню судин, надаючи їм еластичність, стабілізує рівень глюкози та жирних кислот у крові та зменшує рівень холестерину, що виділяється печінкою. Поряд з іншими вітамінами B-комплексу, ніацин допомагає підтримувати здоровий стан шкіри та слизової оболонки травлення, а також сприяє хорошому стану нервової системи.

Решта поживних речовин, присутніх у цій їжі меншою мірою, впорядковані відповідно до їх присутності, це: калорії, ретинол, калій, вітамін В6, цинк, залізо, вітамін А, магній, натрій, поліненасичені жирні кислоти, кальцій, жир, гідратує вуглець, мононенасичені жирні кислоти та насичені жирні кислоти.