викликає

клейковина Це може бути причиною багатьох неврологічних розладів, починаючи від мігрені і закінчуючи аутизмом, хворобою Паркінсона або депресією. Це суперечлива теорія, яка розділяє науковий світ.

Луїс Родріго Саес, Іспанський експерт по целіакії рекомендує видаляти глютен у разі будь-якого неврологічного розладу, аргументуючи це тим, що "це нешкідливе лікування, яке може покращити еволюцію багатьох з цих патологій"; Однак в Іспанії небагато неврологів, які захищають цю передбачувану нейротоксичність глютену у людей, хворих на целіакію, або у тих, хто чутливий до глютену через дуже малу кількість випадків. Насправді, починаючи з 1966 р., Коли група неврологічних захворювань, пов’язаних з постійною непереносимістю глютену, була вперше описана разом під назвою нейроглютен, багато з цих недуг обґрунтовуються лише в поодиноких випадках або у невеликих серій пацієнтів, причина що багато фахівців зазвичай не беруть до уваги.

Як захищається у звіті, опублікованому в журналі XL тижневик Jesús Porta-Etessam, завідувач неврології Мадридська клінічна лікарня Сан-Карлос, «Важливо розмежувати те, що безпосередньо пов’язано з нейроглютеном, і те, що є випадковими стосунками». Цей фахівець визначає, що в будь-якому випадку є два неврологічних розлади, пов’язані з глютеном, про які ніхто не дискутує: атаксія для глютену, при якій уражений мозочок, що спричиняє рухові розлади пальців, рук, рук, ніг, губ, язика і навіть очей; та периферична нейропатія, що впливає на нерви або розширення нейронів спинного мозку, спричиняючи проблеми з м’язами та сенсором.

"Ці дві хвороби покращуються завдяки безглютеновій дієті, якщо вона сувора і безперервна, в більшості випадків", - пояснює невролог. Карлос Ернандес Лахос, студент нейроглютен протягом майже двох десятиліть, хоча в ньому також підкреслюється, що "важливо застосовувати лікування раніше, ніж настане смерть нейронів".

Луїс Родріго Саес не є неврологом, але, подібно до Лахоза, він майже 20 років вивчає нейроглютен і захищає користь дієти при деяких інших недугах. Цей лікар-гастроентеролог спостерігав у своїй консультації поліпшення різних неврологічних ускладнень лише шляхом вилучення глютену у пацієнта.

"Я говорю про близько 300 випадків, деякі спостерігалися роками", - каже цей колишній керівник служби травлення Центральної університетської лікарні Астурії, який не соромлячись радить: "у разі будь-якого неврологічного розладу, за винятком дуже Поширені випадки, можливо, встановлення та моніторинг безглютенової дієти, оскільки це безпечне лікування, яке може поліпшити клінічний перебіг та еволюцію багатьох із цих патологій ", - заявив він, -" між 10 та 20 відсотками пацієнтів з неврологічними проблемами можуть скористатися безглютеновою дієтою ".

Зі свого боку, Пабло Ірімія, голосний з Іспанське товариство неврології, попереджає, що "ми не повинні породжувати неадекватних очікувань у пацієнтів", і додає, що «я також бачив випадки вилікування раку спонтанно. Є, - додає Антоніо Юста, керівник відділу неврології Університетської лікарні Гвадалахари. Але в медицині ми не обговорюємо поодинокі випадки, ми діємо для наукових демонстрацій ".

У цьому сенсі невролог Порта-Етесам з клініки Сан-Карлос у Мадриді вважає, що взаємозв'язок, яку може мати глютен з епілепсією або іншими неврологічними проявами, "зазвичай є частим, з дієтою, поліпшенням випадків міалгії та втоми, і також було описано при тривозі та депресії ".

Зі свого боку, Юста Ліва, Керівник відділення неврології Університетська лікарня Гвадалахари, розуміє, що безглютенові можуть покращити частоту та інтенсивність мігрені, і захищає, що "за допомогою дієти ліки від мігрені стають більш ефективними, а також забезпечують переваги при енцефалопатіях".

Очікуючи незаперечних наукових доказів, правда полягає в тому, що кількість неврологічних ускладнень, які позитивно реагують на безглютенову дієту, з часом зростала; Хоча протягом останніх п'ятдесяти років досліджень нейроглютену, досі невідомо достеменно, як пептиди гліадину, шкідлива для глютену частина глютену, потрапляють до мозку та впливають на центральну та периферичну нервову систему.