Одним з улюблених сніданків багатьох людей (і мене в тому числі) є смачна тепла вівсяна каша з нескінченною різноманітністю начинок, таких як фрукти, горіхи і навіть шоколадна стружка. Тепер, коли ми сидимо на кетогенній дієті, чи можемо ми вживати овес?
Не рекомендується вживати овес під час кетогенної дієти, оскільки в них високий вміст вуглеводів (57 грамів вуглеводів на 100 грам вівса). Це змушує нас легко перевищити споживання від 20 до 50 грамів чистих вуглеводів на день, рекомендованих у цій дієті.
Хоча вівсяна каша може бути однією з найскладніших, багатих вуглеводами здорових продуктів, від яких слід відмовитись, починаючи такий тип дієти, хороша новина полягає в тому, що існує велика кількість варіантів приготування кето-дружньої альтернативи.
Що робити, якщо я з’їм «трохи» вівсянки?
Якщо для того, щоб дотримуватися кетогенної дієти, нас просять підтримувати чисте споживання вуглеводів від 20 до 50 грамів на день, ми можемо спокуситися подумати: а що, якщо я з’їм лише невелику порцію вівсянки? Чи не повинен я залишатися в межах дозволеного ліміту? На жаль, це не просто математика.
Перша проблема полягає в тому, що ви повинні враховувати чисті вуглеводи, що споживаються у ВСІХ продуктах, які ми їмо протягом дня, це не тільки мала порція вівса.
Слід пам’ятати, що такі продукти, як сири, і навіть овочі, вносять вуглеводи в раціон. Якщо додати до цього «трохи вівсяної каші» з її високою вуглеводною щільністю, то, швидше за все, ми вийдемо із стану кетозу і що організм почне використовувати вуглеводи як джерело палива. Пам'ятайте, що мета кетогенної дієти полягає в тому, щоб організм спалював жир в процесі метаболізму кетозу.
Ми можемо переконатися в цьому на конкретному прикладі. Уявімо, що на обід ми обираємо вершковий сир та суп із цвітної капусти та трохи рулетів з тунця. Для перекусу ми вибрали кілька млинців з кето-чорниці у супроводі насиченої кави з вершками. На вечерю ми бенкетували курячою карбонарою кето з вершками, сиром Пармезан та цибулею-пореєм. Чисті значення вуглеводів для різних страв будуть:
| Обід | Плавлений сир та суп з цвітної капусти | 10 |
| Рулетики з тунця | 5 | |
| Перекус | Чорничні млинці | 7 |
| Вечеря | Карбонара з курки та цибулі-порею | 9 |
| ВСЬОГО ДНЯ | 32 | |
У це, здавалося б, нешкідливе щоденне меню, ми включили ні більше, ні менше 32 грам чистих вуглеводів.
Тепер, якби за сніданком ми хотіли з’їсти миску вівсяних пластівців (приготовлених з півсклянки сирого вівса і лише водою), значення загальних чистих вуглеводів за день зросло б з 32 до 55 г, змусивши організм покинути стан кетозу.
| Сніданок | Вівсянка на воді | 2. 3 |
| Обід | Плавлений сир та суп з цвітної капусти | 10 |
| Рулетики з тунця | 5 | |
| Перекус | Чорничні млинці | 7 |
| Вечеря | Карбонара з курки та цибулі-порею | 9 |
| ВСЬОГО ЗА ДЕНЬ | 55 | |
Не залишається непоміченим, що проста чаша вівсяних пластівців, з єдиним додаванням води, має чисту вуглеводну цінність (23 г), значно вищу, ніж інші прийоми їжі протягом дня. Давайте також врахуємо, що для того, щоб смачно поснідати, до цієї миски ми повинні додати доповнення, з якими зазвичай готують овес, наприклад, червоні фрукти, горіхи, молоко, шоколад, трохи підсолоджувача тощо.
Тепер можна замислитися: а що, якби я з’їв лише чайну ложку вівсянки? Тут відповідь перевищує математику. Їжа з високим вмістом вуглеводів, як правило, викликає звикання до альтернатив з низьким вмістом вуглеводів.
Це підводить нас до наступного запитання, на яке насправді потрібно відповісти, щоб прийняти рішення: чи справді я можу з’їсти столову ложку вівсяних пластівців, а потім зупинитися і зберегти залишки на наступний день? І чи зможу я утриматися від вживання інших джерел вуглеводів, спробувавши вівсянку на початку дня?
Саме тому це зручно максимально обмежити споживання продуктів, що містять високий вміст вуглеводів, таких як вівсянка.
Існує величезна кількість продуктів, що не містять кето, що означає, що вони швидко "виводять нас" з кетозу. Але також, на щастя, існує великий перелік продуктів, які не тільки сумісні з кетом, але й мають великий харчовий внесок в організм.
Якщо вам цікаво дізнатись більше про те, які продукти є кето, а які ні, рекомендую проконсультуватися з нашою статтею "Що таке кето продукти?".
Поживні кето-альтернативи замінникам вівсяних пластівців
На кето-дієті найпоширенішими замінниками вівсянки є тертий кокос, насіння льону та насіння чіа.. Їх можна змішувати для отримання кето-сумішей, використовуючи ці продукти, і можна навіть додати трохи горіхів.
Нижче ми ділимося нашим рецептом, щоб ви мали смачну альтернативу кето замінити вівсянку на сніданок.
Тим, хто має мало часу вранці або (як я часто це роблю) все ще занадто спить під час сніданку, щоб застосувати свої кулінарні навички на практиці, я кажу вам, що для приготування існує надзвичайно швидкий кето-мікс, який насправді є порятунком . Ви можете перевірити оновлену ціну на Amazon, натиснувши тут.
Простий рецепт заміни вівсянку на сніданок
Цей смачний рецепт кето "підроблених вівсяних пластівців" є домашнім улюбленим, і найкраще, він надзвичайно поживний, не вимагає варіння і готується лише 5 хвилин.
Keto Fake “Вівсянка”
Поживний рецепт фальшивої вівсянки з кето для швидкого і смачного сніданку
- Правда про дієту Дюкана
- Апельсиновий сік - друг або ворог кето-дієтичних ароматів
- Дієта без глютену може бути шкідливою для вашого здоров’я Ось чому! Новини правди
- Гонсалес, про зустріч Сапатеро та Іглесіаса "Я на дієті і не обідаю"
- Eurocarne Digital - Новини про м’ясний ринок - Спеціальна дієта допомагає курям