Дієта з індексом ШКТ
Суть дієти полягає в тому, що їжа підбирається на основі їх глікемічного індексу (ГІ), а також визначається кількість споживаних калорій на день. Глікемічний індекс показує, як довго і наскільки дана їжа підвищує рівень цукру в крові. У цій дієті можна вживати продукти з низьким глікемічним індексом, а добове споживання вуглеводів має бути менше 500 одиниць. Це якраз і є недоліком цієї дієти: нам доводиться постійно ховатися від столу, і якщо ми не замовимо дієту на цілий день за ціною золота, через обчислення значення ГІ, спочатку ми витратимо багато часу на покупки та покладання разом їжа. Однак перевага полягає в тому, що завдяки збалансованому споживанню вуглеводів не буде великих коливань рівня цукру в крові, тому у нас також не буде нападів запою, тому підтримувати цю дієту протягом тривалого періоду часу відносно легко . Продукти з нижчим значенням ГІ включають олійні, бобові, овес, солодку картоплю, цвітну капусту, брокколі, авокадо чи гриби.
Гриби пармезан, фаршировані волоськими горіхами Джерело: Origo
Фаршировані гриби з пармезаном
Інгредієнти:
- 18 більших шампіньйонів
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 невелика цибулина, дрібно нарізана
- 2 зубчики подрібненого часнику
- 2 столові ложки подрібнених волоських горіхів
- 2 столові ложки подрібненої петрушки
- 1 чайна ложка сушеного чебрецю
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки тертого пармезану
- сіль
Підготовка:
Очищаємо гриби, виймаємо пеньок, останні ріжемо на невеликі шматочки. Розтопіть масло, змішайте подрібнену цибулю, подрібнений часник, подрібнені волоські горіхи, петрушку, розмішайте подрібнені пеньки гриба. Приправте чебрецем і сіллю і залийте грибні головки. Збризніть пармезаном і збризніть оливковою олією. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.