Приналежності для вечірок на кінець року: китайське печиво з багатством
Новорічний делікатес, натхненний Індією: каррі з кольорової капусти з червоної сочевиці

Почну з енергетичної характеристики лінзи ...

легкий

  • Коричнева сочевиця - нейтральний, солодкий на смак, інгредієнт на водній основі, який в першу чергу впливає на нирки, сечовий міхур, селезінку та товсту кишку.
  • Він гармонізує “середину” (травну систему), зміцнює т. Зв Енергія селезінки. Оскільки він має м’яку сечогінну дію, допомагає видалити зайву вологу через помилки в харчуванні або слабку селезінку.
  • Він живить життєву сутність, що зберігається в нирках, зміцнює нирковий підборіддя та джин. Він живить кров і сприяє утворенню грудного молока.
  • Завдяки високому вмісту клітковини він стимулює роботу кишечника.

В яких умовах це рекомендується?

  • у разі слабкої енергії нирок (наприклад, виснаження, майже вигорання)
  • вагітність, післяпологова регенерація, лактація
  • запор, слабка перистальтика кишечника
  • діабет, високий рівень холестерину
  • важливе джерело білка для вегетаріанців та веганів

Тепер щодо рецепта:

Новорічний суп з сочевиці - рецепт

Інгредієнти на 4 менші порції:

  • кілька ек. оливкова олія - ​​Земля
  • 1 головка цибулі- Метал
  • 2 лаврових листа - Металеві
  • 25 dkg сочевиці коричневої - Вода
  • 7 дл води - води
  • 1 місяць сіль - Вода
  • 2 дл вершків або кокосового молока - Земля
  • близько 4 шт. гірчиця (за смаком) - Метал
  • 1 невеликий зубчик часнику - Метал
  • 2 шт. сушений естрагон - Метал
  • крихітний лимонний сік - Fa

Підготовка:

Замочіть сочевицю в холодній воді на ніч.

Наступного дня ми очищаємо і подрібнюємо цибулю і тушкуємо в невеликій кількості оливкової олії до склоподібності. Киньте лавровий лист, а потім додайте капану сочевицю, перевертаючи. Налийте 7 дл води і прибл. варити до м’якості за півгодини. Коли закінчите, додайте сіль.

Потім ми знімаємо його з вогню і пюрируем за допомогою паличного міксера (я зробив це для того, щоб вся сочевиця залишилася в ньому як супова вставка). Залити вершками/кокосовим молоком, потім заправити гірчицею і естрагоном і трохи лимонного соку. Натріть часник і варіть. (Тим часом ми пробуємо на смак, за потреби коригуємо смаки.)