Монументальна праця відомого чеського дієтолога, видана з благоговінням з мінімальними лінгвістичними адаптаціями, відзначена часом її створення - книга вийшла в травні 1945 року, і як пояснює автор наприкінці.

чеська

Введіть електронний лист, і ми повідомимо вас, коли книга з’явиться.

Рекомендовані заголовки та збірки

Детальніше про книгу

Монументальна праця відомого чеського дієтолога, видана з благоговінням з мінімальними лінгвістичними адаптаціями, відзначена часом її створення - книга вийшла в травні 1945 року, і, як пояснює автор на завершення, видалити її вже не вдалося невеликі німецькі розливи від першої цензури - її патріотичний та соціальний дух, а також позачасовість та корисність, тим не менше, є незаперечними.

У п’яти розділах (У лісі та у воді, У полі та на млині, На фермі та за купками, У п’ятницю та у святкові дні та Повсякденне життя) автор подає багату інформацію, витягнуту з своїх багаторічних досліджень дієта, заснована на цих давніх слов’янських традиціях, інстинктивно поєднує та збалансовує найкорисніші інгредієнти.

Текст збагачений суміжними народними піснями та цитатами з історичних джерел, які заново відкривають страви та способи їх приготування, сьогодні частково або повністю забуті. Читач дізнається, як люди в минулому збагачували свій раціон дикими культурами, як обробляли злаки та молоко, як на склад раціону впливав прибуття картоплі на європейський континент, згадує традиційні страви протягом церковного року та пов’язані з цим свята та те, що було і залишається основою простої чеської дієти.