шато

Чим Шато ГРАН БАРІ відрізняється від конкурентів

Коли ми заснували виноробню Chateau GRAND BARI, ми з самого початку думали, що ми можемо запропонувати своїм клієнтам однозначно. У сегменті токайських вин у Словаччині є кілька стабільних гравців, які базуються на своєму сімейному тлі. У той же час вони намагаються розвинути традиційне розуміння Токая як батьківщини солодких вин.

Ми вирішили побудувати цілий виноробний завод з нуля - на зеленому полі, з ідеєю сучасного виноробства у 21 столітті. Місце, де ми черпаємо натхнення з нашої цінної історії для наших вин, але в той же час перетворюємо їх на вина світового класу.

Смачні свіжі вина

Однією з найбільш суттєвих відмінностей між Chateau GRAND BARI та конкуруючими виноробнями є те, що є в нашому портфелі переважають легкі та свіжі сортові вина. Можна сказати, що це незвично в порівнянні з традиційними токайськими винами, якими ви їх знаєте.

Однак ми любимо розвіяти міф про те, що вина з регіону Токай повинні бути солодкими, важкими та придатними лише для особливих випадків.

Сучасні технології обробки для світу Токая

Для досягнення приємних свіжих білих вин ми використовуємо більш сучасний відновний метод. Вина дозрівають без доступу повітря в резервуарах з нержавіючої сталі, що сприяє збереженню аромату та посиленню фруктових тонів. Такі вина надзвичайно питні, і їх можна чудово поєднувати з їжею.

Саме у легких, свіжих винах з кислотами найбільший потенціал, тому що вони можуть конкурувати з винами авторитетних виробників.

Але вам не потрібно турбуватися, ви також знайдете у нас традиційні токайські вина. Оскільки ми дуже поважаємо теруар та історію виноробства в Токаї, ми не могли пропустити виробництво путна вина. Тому ми також використовуємо окислювальний метод. За допомогою цього методу вино визріває в дубових бочках (з повітрям) протягом декількох років, що в поєднанні з цибебами надає йому неповторний характер - бурштиновий колір і солодкі тони, що нагадують коньяк або цукати.

Ігристе вино із сортів токай

Як перший виноробний завод у Токаї, ми вивезли на словацький ринок ігристе вино Sekt GRAND BARI, вироблене традиційним методом вторинного бродіння. Це той самий спосіб визрівання вина безпосередньо в пляшці протягом 9 місяців, що і при виробництві шампанського. В результаті виходить смачний бульйон від Furmint та Muscat Yellow з тривалими бульбашками, які були створені повністю природним шляхом і без додаткового насичення CO2.

Виробництво ігристого вина із сортів токай навіть стало новим трендом, що також надихнуло нашу конкуренцію.

Офіційне вино для міста Кошице

Після історичної власності на виноградники ми виділили 1 гектар наших виноградників Кошице і розпочали виробництво живого міського вина під назвою CASSAVITA. Це єдине вино, яке може пишатися званням офіційного вина Кошице та гордо використовувати міський герб.

Крім того, з кожної проданої пляшки CASSAVITA ми вносимо 1 євро на оновлення пам’ятки культури - цього року кошти підуть на реставрацію замку Кошице.

Насолоджуйтесь досвідом

Інноваційний підхід та зусилля зробити світ токаєм - це те, що відрізняє Chateau GRAND BARI від конкуренції. Ви можете переконатись у цьому самі, скуштувавши наших вин, не виходячи з дому, а незабаром і з особистим візитом до виноробні у Вельці-барі.

Згадаймо з коротким відео, як саме виглядало ГРАНД ВІДКРИТТЯ рік тому.