Оптиміст і прихильник позитивного мислення, любитель розвитку особистості та прогресу. Автор має свій щоденник www.danielarau.sk, де вона пише надихаючі та мотиваційні статті. Він великий шанувальник йоги, психології та інших видів діяльності, які пробуджують тіло і розум. Працювала на декількох керівних посадах.

naty

Книга, повна чудових страв, які на перший погляд доводять, що кислий день вартий. Ви знайдете рецепти від експертів та активних дріжджових виробників зі Словаччини та Чехії. Книга підходить всім, хто має проблеми.

Звичайна ціна Звичайна 59,80 євро

На складі ми негайно відправляємо

Рекомендовані заголовки та збірки

Детальніше про книгу

Книга, повна чудової їжі, які просто на очах доводять, що бродіння окупається. Ви знайдете в ньому рецепти від експертів та активних дріжджових виробників зі Словаччини та Чехії. Книга підходить всім, хто має проблеми з травленням, алергія, непереносимість, або шукає якісного та здорового способу життя.

Початок заміни дріжджів дріжджами часто є періодом, повним запитань, на які потрібно знати відповідь, щоб робота дріжджів проходила належним чином. Але звідки ви знаєте різну інформацію в Інтернеті, яка відрізняється одна від одної? Не шукайте далі, у цій кулінарній книзі ви знайдете все від А до Я про дріжджі та дріжджі:-)

У книзі ви знайдете різноманітну палітру із 65 солодких та солоних страв, запечених, приготованих або смажених на дріжджах. А оскільки бродіння також підходить для целіакії, книга також містить окремий розділ про дивовижні хліби без глютену та інші страви.

Книга призначена не тільки для вас, хто вже бродить, хто хоче вивчити нові та перевірені рецепти з дріжджів, але і для початківців початківців, які, згідно з книгою, навчаться бродити легко та добре. Ідеальне, що крім ряду цікавих рецептів, книга також містить інструкції щодо того, як налаштувати дріжджі, як за ними доглядати, поради та підказки щодо роботи з клейковиною та безглютеновим способом і навіть опис дефектів хліба та дріжджів, які можуть виникнути під час випікання.

У рецептах все добре і поступово пояснюється, навіть із фотографіями процесу, щоб ви постійно знали, як має виглядати тісто.

Просто підсумовуючи: нарешті всеосяжна книга, присвячена дріжджам та бродінню.

У цій унікальній кулінарній книзі ви знайдете:

  • 65 рецептів дріжджів
  • Рецепти дріжджів без глютену
  • Як зробити дріжджі
  • Як доглядати за домашніми дріжджами
  • Все виробництво дріжджів
  • Підготовка дріжджів перед випіканням
  • Хліб та дріжджові клопи під час випікання
  • Дріжджі та їх вплив на здоров’я
  • Історія розвитку дріжджів
  • Цікаві факти про дріжджі
  • Більше порад та підказок щодо випічки та приготування їжі з дріжджами

Бродіння 2:
Далі буде бестселер про бродіння, що приносить на наші столи більше рецептів, наповнених смаком та ароматом. Словацькі та зарубіжні експерти та професійні пекарі з бродіння розкривають свої рецепти, якими є сімейні скарби їх кухня. Книга підходить всім, хто шукає якісну, смачну їжу та пропагує здорову домашню дієту.

У книзі ви знайдете 69 + 21 рецепт, приготований виключно з дріжджами. Солодке та пікантне, варене, запечене та смажене, адже дріжджі дійсно широко використовуються на кухні. Вони отримають свої гроші і целіакія, тому що в книзі рецептів є окремий розділ, приготований без глютену та з використанням безглютенових дріжджів.

Окрім рецептів, книга пропонує глибше розуміння теорії бродіння, щоб бродіння було зрозумілим для всіх і наповнене радістю випічки. Оскільки на запитання, що виникають під час бродіння, часто не дають достатньої відповіді або інформація в Інтернеті взаємовиключна. Тому професіонали з бродіння порадили свої поради, підказки та поради.

Книга підходить для початківців та досвідчених пекарів дріжджів. Початківці знайдуть інструкції щодо запуску дріжджів, пояснення основних понять, таких як догляд за дріжджами, розмноження дріжджів або процедура введення їх. Більш досвідчені пекарі дізнаються поради та підказки під час роботи з гідратованою доріжкою, роботи з материнським тістом або як вирізати та прикрасити хліб декоративно. Вони також порадують декількома рецептами, що вимагають знань. Чому вони кислі продукти, також придатні для дітей та целіакії Ви можете прочитати це в окремих розділах. Унікальною частиною книги є розділ про борошно та млини у Словаччині, завдяки чому ви дізнаєтесь, де знаходиться млин, яке борошно він пропонує та що особливого в борошні даного млина. У книзі також аналізується інформація про розподіл борошна відповідно до виду, їх специфіки, можливостей правильного використання та зберігання або якості.