Практичні поради для садівників
У виданні «Практичних порад садівникам» у березні 2015 року було опубліковано ще одне видання про садівництво, на цей раз присвячене вирощуванню винограду та виробництву вина. Поради та процедури щодо роботи при посадці та догляді за виноградником, а також при приготуванні вина.
Введіть електронний лист, і ми повідомимо вас, коли книга з’явиться.
Рекомендовані заголовки та збірки
Детальніше про книгу
У виданні Практичні поради для садівників Ще одне садівниче видання було опубліковане в березні 2015 року, на цей раз основна увага приділяється вирощуванню винограду та виробництву вина. Поради та процедури роботи при посадці та догляді за виноградником, а також при підготовці вина хронологічно за місяцями визнаний словацький експерт док. Інж. Стефан Гронський, к.т.н. Книга також унікальна тим, що схожа перша в нашій країні всебічно присвячена вирощуванню виноградників та виноробству.
Він пропонує читачеві практичне видання для виноградаря та винороба, який допоможе йому вирощувати якісний виноград та переробляти вино. Виноградник - це давня культура, яку людина вирощувала у своїх оселях з давніх часів. Плоди використовувались як фрукти - джерело їжі. Плоди виноградної лози - це грона - виноград, що використовується як основна сировина для виробництва вина. Це суттєво впливає на якість вина, тому необхідно знати анатомічну будову винограду та його хімічний склад - вміст окремих речовин у винограді, їх вплив на якість сусла та згодом вина. Книга не повинна бракувати в бібліотеці будь-якого виноградаря, вона особливо підходить для садівників, менших виноградників та дрібних виробників вина.
Автор пропонує читачеві цінне інформація про ріст та розвиток виноградної лози, представляє сорти та ділить їх залежно від використання. Виноградарі, особливо початківці та менш досвідчені, знайдуть у книзі процедури зрізання виноградної лози, терміни, техніку та організацію зрізання, автор пояснює форму деревини та вплив різання на ріст, урожай та якість винограду. Читач знайде цінну інформацію в розділі книги про управління виноградником, посадку та обробку, вимоги до води, про захист від шкідливого впливу. Штефан Гронський також займається темою збору, дозрівання винограду, видів стиглості, а також розмноження та шпинату виноградної лози.
У третій частині автор зосередився на винна діяльність. Серед іншого, мова йде про анатомічну структуру винограду та хімічний склад його окремих частин, а також про ріст, дозрівання, оцінку перед переробкою та вимоги до якості виробництва різних вин. Зацікавлені отримають особливо цінну інформацію при детальному аналізі діяльності з приготування вина - дроблення, пресування, складання сусла та його обробки та обробки перед бродінням. Розділи про бродіння сусла, процеси визрівання вина, процеси окислення та відновлення, фільтрацію та помутніння вина та сторонні речовини у вині також є повчальними. На закінчення автор звертає увагу на фільтруючий матеріал, розлив вина, описує різні хвороби, помилки та недоліки вина, а також оцінки та дегустації. Цей розділ також стосується короткого опису деяких сортових вин та придатності їх подачі до їжі.