Місце існування нашого тимчасового вулика знаходиться в селі Липники. Їстівна гречка або гречана гречка (Фагопірум esculentum) - злак з сімейства хребетних (Полігонацеї). Походить із Середньої Азії. Вирощується як кормова та лікарська рослина. Це поживна і здорова культура для людства, а також важлива медоносна рослина. Він містить велику кількість жирних амінокислот. Наприклад, лізин також важливий, а гречка є його чудовим джерелом, що містить до чотирьох разів більше, ніж інші злаки. Вміст крохмалю в насінні становить близько 70%, тому воно є важливим джерелом вуглеводів. Ненасичених жирних кислот, які знижують рівень шкідливого холестерину в крові, багато в гречці. Клітковина, в свою чергу, допомагає боротися з високим кров’яним тиском. Це цінне джерело рутини. З мінералів містить марганець, цинк, мідь, вітаміни В1, В2, Е, С та ніацин.

бджола
Гречка - насіння гречки на час цвітіння Перехідне середовище проживання гречки після цвітіння

Вироблений мед характеризується солодкуватим, смачним смаком та специфічним ароматом. Це високо цінуваний вид меду темного чорно-коричневого кольору, який має найвиразніший аромат серед усіх медів. Він містить відносно велику кількість природного рутину, який добре засвоюється людським організмом, завдяки вмісту магнію та рутину його цінують з точки зору здоров’я. Однак гречаний мед вважається одним із найздоровіших медів за всю історію. Він не вписується в чай ​​через свій аромат. Гречаний мед - рідкість.

Фізико - хімічні властивості меду

Колір: червонувато-коричневий Запах і смак: чистий, мед без сторонніх запахів та ароматів Домішки: без домішок

Вода: 16,24 % (макс. 18%) Фруктоза: 40,5 г/100г Глюкоза: 33,2 г/100г Сахароза 0,5 г/100г (макс. 5)

Аналіз випасу бджіл у кадастровій зоні Липники (червень - липень 2017 р.)

  • 33% - Fagopyrum esculentum (їстівна гречка)
  • 20% - Fabaceae (бобові)
    • Trifolium pratense (конюшина лучна)
    • Trifolium repens (конюшина повзуча)
    • Vicia sativa (vika siata)
    • Melilotus albus
  • 13% - мідні (капуста)
    • Brassica napus (ріпак)
  • 12% - Aceraceae (Maples)
    • Acer campestre (Field Maple)
    • Acer pseudoplatanus (гірський клен)
  • 7% - Salicaeae (верби)
    • Salix caprea (ракетна верба)
  • 7% - Phacelia tanacetifolia (Танацетіфолія)
  • 3% - Lamiaceae
    • Lamium sp. (сліпоглухий)
  • 3% - айстрові (астрацеї)
    • Cirsium orleacum
    • Carduus nutans (Висячий будяк)
  • 2% - Tiliaceae
  • Tillia cordata (Липа дрібнолиста)
  • (Висновок Lipníky 21.4.2019, за кілька днів до засідання гречки)