Ця речовина присутня в багатьох дієтичних добавках, які стверджують, що полегшують схуднення.

допомагає

Нове дослідження, опубліковане в журналі Американської академії харчування та дієтології, показало, що, хоча вживання невеликої кількості кофеїну під час сніданку сприяє зменшенню споживання їжі під час першого прийому їжі протягом дня, його ефект обмежений і тимчасовий, тому експерти не схвалюють його використання як засіб для зниження апетиту або як засіб для схуднення.

Автори цього дослідження виявили, що після вживання невеликої кількості кофеїну учасники споживали на 10 відсотків менше під час сніданку "шведський стіл", який пропонували дослідники, але цей ефект не зберігався протягом дня і не впливав на сприйняття учасниками своїх апетитів. Таким чином, вони вважають, що кофеїн не ефективний як засіб для зниження апетиту або як засіб для схуднення.

"Кофеїн часто додають до дієтичних добавок із твердженнями, що він пригнічує апетит і сприяє зниженню ваги. Попередні дослідження припускали, що кофеїн прискорює метаболізм або впливає на хімічні речовини мозку, що пригнічують апетит, а епідеміологічні дані свідчать про те, що регулярні споживачі кофеїну мають нижчу масу тіла", - пояснює провідний науковий співробітник Лія М. Панек-Ширлі з Департаменту фізичних вправ та харчових наук Університету в Баффало, Нью-Йорк-. Метою нашого дослідження було визначити, чи може кофеїн бути пов'язаним зі зменшенням споживання їжі або пригніченим апетитом, і якщо результати варіюються залежно від ІМТ ".

В середньому американці випивають вісім унцій кави на день (близько 0,23 літра). П'ятдесят здорових дорослих (у віці від 18 до 50 років) щомісяця відвідували лабораторію дослідників, щоб взяти участь у дослідженні. Кожного разу їх просили пити сік з додаванням кофеїну, що еквівалентно споживанню чотирьох унцій (1 мг/кг) або восьми унцій (3 мг/кг) кави, або відсутності кави як дози плацебо. Через тридцять хвилин учасникам було наказано їсти стільки або менше, скільки вони хотіли з великого сніданку "шведський стіл". Дослідження встановило, що після вживання соку з 1 кг/мг кофеїну учасники споживали приблизно на 70 калорій менше, ніж після вживання соку з 3 мг/кг або без додавання кофеїну.

Переглянувши, що їли учасники протягом решти кожного навчального дня, вони виявили, що незначне зменшення споживання не зберігалося. Фактично, учасники компенсували зменшення споживання за сніданком пізніше дня. Крім того, не було відмінностей у повідомленому апетиті, пов’язаному з дозами кофеїну. Нарешті, ваш індивідуальний ІМТ не впливав на споживання їжі та апетит на всіх трьох рівнях кофеїну.

"Це дослідження, завдяки його суворому дизайну, підсилює важливість хороших харчових звичок і не залежить від допоміжних засобів для схуднення чи шкідливих практик", пояснила Керол ДеНісшен, одна з дослідниць, професор і президент Департаменту охорони здоров'я, харчування та дієтології Державного коледжу Буффало SUNY.

- Перейдіть до доповнення до здоров’я

Пов’язані новини