Ви натиснули будильник, ви повільно встаєте з ліжка. І перед тим, як ви простягнете руку собаці після зубної щітки або випустите собаку в сад, ви швидко приготуєте велику чашку кави. Це справжній будильник. До обіду ви втомилися і болить голова. Ви трохи відкопаєтесь і натискаєте кнопку на торговому автоматі для звичайного.

Для звичайного кофеїну (у каві, безалкогольних напоях), який здається не надто небезпечним, принаймні в помірних кількостях. Але кофеїн, як ми читаємо в заголовках, - це новий нікотин в Америці.

нікотинових

Дослідники з Університету Джона Хопкінса кажуть, що кофеїн у безалкогольних напоях схожий на нікотин у сигаретах: добавка, яка використовується для "лову" споживачів. Свої результати дослідники опублікували у серпневому номері Американського медичного журналу, Архіви сімейної медицини.

Один з авторів дослідження висловився так: "кофеїн - це помірно підсилюючий настрій, що добре видно з того, що люди п'ють набагато більше безалкогольних напоїв з кофеїном, ніж ті, що не містять кофеїну".

Реакцію виробників безалкогольних напоїв можна добре описати одним словом: брехня!

"Зовсім несправедливо ототожнювати споживання кофеїну із серйозним зловживанням наркотиками", - сказав Джефф Недельман, речник Національної асоціації безалкогольних напоїв, яка об'єднує виробників.

Незважаючи на дебати, реакція громадськості була просто "тоді наповни мене черговою склянкою".

Але що саме таке кофеїн? Що ти робиш з нами, що ми так любимо? А вчені стверджують, що кожен любитель кави - справжній наркоман?

"Насправді це найпоширеніша психоактивна речовина у світі, яка використовується тисячоліттями", - сказав Г. Кен Гудрік, психолог з медичного коледжу Бейлора в Х'юстоні. "Якщо ми споживаємо його в помірних кількостях, не може бути нічого поганого".

Однак це країна з кофеїном.

Середній американець - приблизно. Він споживає 250 літрів безалкогольних напоїв на рік. Кожна пляшка мінеральної води отримує чотири пляшки безалкогольних напоїв, принаймні за даними організації виробників.

Найбільш динамічно завойованим безалкогольним напоєм в 1999 році стала Mountain Dew, яка містить найбільше кофеїну від найвідоміших брендів.

Кофеїн природним чином міститься в кавових зернах і чайному листі. Смак трохи гіркий, а його синтетична форма традиційно використовується для ароматизації безалкогольних напоїв та какао.

Речовина викликає короткочасний ріст енергії. Кофеїн стимулює роботу мозку, але його ефект супроводжується реакцією в зовсім іншій області мозку, ніж кокаїн, ми дізналися від Гудріка.

Кофеїн також є діуретиком, який стимулює зневоднення і стимулює утворення шлункових кислот. Вживання великої кількості може спричинити неспокій, безсоння, аритмії, не кажучи вже про дискваліфікацію Олімпійських ігор.

І хоча наукова громадськість погоджується з тим, що кофеїн не викликає звикання, звичайні споживачі можуть знати про симптоми його відміни.

На додаток до безсоння, головний біль є найпоширенішим симптомом.

За словами Дугласа Флекмана, експерта з питань харчування в Whole Health Associates у Х'юстоні, ті, хто випиває від трьох до чотирьох пляшок безалкогольних напоїв з кофеїном на день, вже розуміють симптоми абстиненції.

"Взагалі кажучи, відмова від цукру або кофеїну має симптоми, подібні до абстиненції, - сказав Флекман, - у таких людей немає життєвої сили, немає заряду, немає радості в житті".

А тим, хто має низький рівень енергії, він запропонував отримувати більше енергії з вуглеводів замість тимчасової користі кофеїну.

За словами Гудріка, автора 1999 року "Енергія, мир, мета", кожен повинен уникати більше трьох кав на день. Це дорівнює п'яти пляшкам безалкогольних напоїв з кофеїном. Щоб уникнути симптомів відміни, кількість слід зменшувати на одну дозу на тиждень.

"Помірність - найкращий метод, і я рекомендую собі якість з кави", - додав експерт.