Дотепер ви спостерігали лише за усвідомленим способом життя, але чи багато сумнівів та міських легенд вас відлякували? Пора наливати в склянку чисту воду! Ми привели деякі чутки, відомі з чуток про рослинне харчування ...

1. Дієта на рослинній основі та спосіб життя веган - це одне і те ж!

Ці два дійсно схожі, але два способи життя не однакові. Тоді як вегани зокрема етичний подалі від їжі тваринного походження незрозуміло, тоді як ті, що сидять на рослинній дієті здоров'я вони роблять це з розгляду.

2. Рослинна дієта взагалі не повинна містити яєць або молочних продуктів.

Для цього не існує чіткого правила, воно варіюється в залежності від людини. Люди з веганським способом життя насправді уникають цих продуктів на 100%, але для тих, хто практикує рослинну дієту, цей набір правил є дещо вільнішим, простіше кажучи: це не проблема, якщо їжа іноді містить яйця або молоко.

міфів

3. Люди на рослинній дієті страждають від сильної нестачі вітамінів ...

Велика помилка! В декількох країнах прийнято офіційну позицію, згідно з якою всі поживні речовини можна приймати з рослинною дієтою, за винятком лише одного, а це вітамін В12. Цей вітамін виробляється бактеріями, які природним чином містяться в ґрунті та воді, тому спочатку він потрапляє в нашу їжу.

ЧИ ВИ ЗНАЄТЕ СНІДАНКУ ВІБЛАНС? ВИ ЗНАЙДЕТЕ ТУТ.

Однак сучасне сільськогосподарське виробництво унеможливлює його отримання не лише веганами, але й м’ясоїдними тваринами ... Насправді тварини також отримують вітамін В12 переважно шляхом ін’єкцій, оскільки вони не отримують його з багатьох антибіотиків або не харчуються природним шляхом. Якщо хтось вживає м’ясо, отримує більше цього вітаміну, незалежно від того, що майже всі “страждають” від нестачі вітаміну В12. Іншими словами, необхідно було б приймати вітамін В12 тим, хто в іншому випадку споживав би їжу тваринного походження.

4. ... не кажучи вже про дефіцит білка!

У цій галузі також немає проблем із харчуванням на рослинній основі, оскільки білок також міститься в рослинах! 🙂 Згідно з дослідженнями, середньостатистичний угорці споживають на 10-20 грамів більше на день, ніж рекомендоване споживання білка. Тож в Угорщині ніхто не їсть менше білка, ніж йому потрібно. Результати багатьох спортсменів-веганів доводять, що навіть при чистому рослинному харчуванні організм отримує велику кількість білка.

5. Білки тваринного походження - «хороші», рослинні білки - «погані»

На щастя, це також не відповідає дійсності. Незамінні амінокислоти, які наш організм не може виробляти, містяться в різних пропорціях у кожній рослині. Якби хтось дотримувався лише дієти з вживанням фруктів, то все одно зміг би проковтнути потрібну якість і кількість білка.

+ Порада від команди Viblance: як перейти до рослинної дієти?

Можливо, ви захочете переходити поступово і спочатку змінити лише один прийом їжі. Сніданок у цьому відношенні простий та ідеальний, так як якщо б ми їли тваринну їжу до цього часу в першій половині дня, його легко залишити. Зараз існує низка альтернативних варіантів, які дуже смачні та прості для виготовлення для нас. Це може бути фруктовий салат, смузі, вівсянка і, звичайно, гранола. Як тільки ми звикли до цього, наступним кроком може стати вечеря, де ви також можете обміняти м'ясо на іншу страву. За цим може слідувати крок “більше роботи”: обід. Можна ввести, що відтепер ми не їмо м’ясо щодня, лише три рази на тиждень, потім двічі і, нарешті, повністю відключаємо від дієти.