Кокосова олія, кокосове молоко, борошно або вода є універсальними. Вони допомагають при схудненні, цілющі та мають чудовий смак. Скористайтеся усіма їх перевагами.
Вибираючи кокос, переконайтесь, що він містить кокосову воду. Просто струсіть горіх, і за звуком ви зможете зрозуміти, чи наповнений він водою. Візуально огляньте 3 плями від кокосового горіха на наявність пошкоджень та чистоти.
Кокосова вода не тільки для занять спортом
У кокосовій воді ви знайдете багато вітамінів і мінералів, таких як: кальцій, калій, магній, натрій і фосфор. Можна сказати, що це такий природний ізотонічний напій. Кокосова вода за своїм складом схожа з плазмою крові, вона не дратує шлунок, і організм може її чудово використовувати. Під час занять спортом організм втрачає багато рідини через потовиділення, а після занять спортом необхідно поповнювати ці рідини. Звичайно, достатньо звичайної води, кокосова вода стала популярною у спортсменів.
Кокосове молоко без глютену та лактози
Ви можете отримати кокосове молоко в магазинах у рідкому вигляді або навіть у сипучому варіанті. В обох формах ви можете використовувати його у багатьох рецептах. У східній кухні кокосове молоко - дуже вдячний інгредієнт, який додається майже у все. Це знімає жар і додає соусам кремову консистенцію.
Як і кокосове масло, кокосове молоко зберігає свої антисептичні та антибактеріальні властивості. Він багатий вітамінами групи В, С, Е і К та мінералами. Вживання кокосового молока знизить артеріальний тиск і заспокоїть ваші нерви. Завдяки тому, що кокосове молоко містить клітковину, воно сприяє правильному травленню та виведенню з організму. Кальцій, що міститься в кокосовому молоці, сприяє здоров’ю ваших кісток, зубів та суглобів. Він не містить глютену або лактози!
Кокосовий цукор замість буряка
Кокосовий цукор отримують із квітів кокосової пальми. Важливим значенням, говорячи про кокосовий цукор, є глікемічний індекс. Кокосовий цукор має низький глікемічний індекс в межах 30 - 40. Білий буряковий цукор має 70. Чим вище значення глікемічного індексу, тим більше їжа підвищує рівень цукру в крові і тим більше жиру зберігається в організмі. Тож використовуйте кокосовий цукор як повноцінний замінник бурякового цукру - у гарячих напоях, смузі, випічці тощо.
З кокосовим борошном завжди зайве яйце
Ви можете отримати кокосове борошно, обробивши кокосову м’якоть - тонко висушивши, пресуючи та подрібнюючи. Для тих, хто сидить на глютеновій дієті, кокосове борошно є хорошим інгредієнтом для приготування їжі.
Смачну випічку можна спекти з кокосового борошна. Використовуйте його для приготування млинців, млинців, булочок тощо. Він також підходить для загущення соусів та супів.
Кокосове борошно багато смокче, тому при випічці вам знадобиться приблизно половина кількості в порівнянні зі звичайним борошном. Але завжди додайте додаткове яйце, ніж рецепт з іншими борошняними стравами. Це запобіжить обвалення дороги.
Кокосова олія в косметиці та на кухні
Кокосова олія має багато застосувань. М’якоть кокосового горіха спочатку подрібнюють, а потім кокосове масло віджимають від цієї дроблення. Якщо масло холодного віджиму, ми отримуємо кокосове масло. Отримане масло є досить твердим, але при нагріванні вище 26 ° C воно змінює свою консистенцію на рідку.
Кокосове масло можна використовувати в кулінарії, загоєнні ран, а також у догляді за шкірою в косметиці. Завдяки тому, що він не горить, він підходить для смаження, випікання та варіння. Він чудово смакує в азіатських стравах. Не бійтеся використовувати його при випіканні десертів. Не соромтеся тягнутися до нього навіть під час приготування холодних страв, таких як салати. Кокосова олія - чудовий вибір для дієт.
Кокосова олія має лікувальну дію завдяки вмісту лауринової та каприлової кислот. Вони можуть мати справу з бактеріями, грибками та вірусами. Якщо нанести зовнішні олії на зовнішні рани, вони прискорять їх загоєння. Якщо ви страждаєте від прищів або екземи, ви можете використовувати кокосове масло для боротьби навіть у таких випадках. Ви також можете використовувати кокосове масло всередину. Кокосове масло є антиоксидантом і допомагає знищити грибки та грибки в нашому організмі, тому воно використовується для лікування дріжджових інфекцій. Це також допомагає засвоювати вітаміни та мінерали. У косметиці кокосове масло використовується, наприклад, для відбілювання зубів. Просто нанесіть кілька крапель олії на палець або зубну щітку і зробіть масаж. Якщо приймати його регулярно, зуби стануть білішими, і в той же час олія буде діяти для запобігання запалення ясен. Кокосова олія має чудодійну дію на шкіру всього тіла. Це уповільнює утворення зморшок і старіння шкіри. Зволожує суху шкіру та заспокоює роздратовану шкіру.
Вагітні матері оцінять кокосове масло як профілактику розтяжок або якщо у них тріснули соски під час годування груддю. Побалуйте кокосовою олією волосся і особливо розпатланий кінчик, втріть його в нього і дайте йому трохи попрацювати. Волосся додає блиск, регенерацію та живить шкіру голови.
Кокосова олія справді така здорова?
В даний час ведуться суперечки про те, чи справді здоровим є кокосовий жир. Експерт з питань харчування Зузана Павелкова Шафаржова пояснює: "Кокос містить багато цінних речовин, але також багато обговорюваних жирів. Вони в основному насичені. Це означає, що кокосова олія має таку ж поведінку та ефективність, як тваринний жир, наприклад мазь". тому більш термостабільний, його можна використовувати для приготування їжі, він чудово підходить для смаження та випікання. Він не горить і тому потенційно канцерогенні речовини не утворюються. "Ми зазвичай споживаємо багато насичених жирних кислот через надмірне вживання м'яса, яке, як виявилося, шкодить нашому здоров'ю. Тому однозначно не потрібно додавати більше жиру у свій раціон. Є певні дослідження, які показують, що його споживання підвищує продуктивність ", - говорить наш колега.