Інгредієнти
¾ літра молока.
12 столових ложок тертого кокоса.
6 жовтків.
6 ясно.
7 столових ложок рідкого підсолоджувача десерту.
50 грам цукру для карамелі.
1 склянка рому.
- Раціон: 4 особи
- Час:Від 50 хвилин до 1 години
- Складність:Легко
- Ціна:Від 10 до 20 євро
Рецепти, надані:
Як розроблено
У старій каструлі ми ставимо цукор без води на вогонь і даємо йому розтанути, поки він не утворює карамель.
Цією карамеллю ми покриваємо внутрішню частину великого або малого флангу.
Тим часом ми замочуємо кокос у холодному молоці і збиваємо з підсолоджувачем, жовтками та ромом, поки не утвориться крем.
Збийте яєчні білки до стійкості віночком і обережно змішайте з молоком та кокосом.
Вилийте весь препарат у форму і поставте його в каструлю на вогонь з водою в бейні-марі, даючи їй варитися, поки, коли ви вставите ніж у фланець, він не вийде чистим. Ми також можемо згорнути його в духовці в тарілці з водою на водяній бані та покрити алюмінієвою фольгою, щоб вона не висихала зверху при температурі 180 ºC протягом 60 хвилин.
Після приготування ми даємо їй охолонути всередині форми перед тим, як дістати, бо інакше вона зламається.
Ми можемо супроводжувати його морозивом із сухофруктів або трохи збитими вершками.