Кокосова стружка
Містити:
Вітаміни B1, B3, B5, B6, C та E, залізо, селен, кальцій, магній, фосфор.
Чому це добре?
Кокосові горіхи - це супер здорова енергетична бомба, яка швидко поглинається організмом в енергію (а не жир!). Його споживання особливо рекомендується спортсменам або тим, хто виконує сильну фізичну роботу, оскільки це збільшує фізичну активність, силу та енергію. Кокос також корисний для дитячого організму, даруючи їм всю енергію, необхідну багатьом іграшкам природним шляхом.
Його споживання однозначно рекомендується також втомленим людям та пацієнтам, що одужують!
Вміст фосфору та вітаміну D додатково допомагає і без того з високим вмістом кальцію та магнію вбудовуватися в кістки та м’язи, тому він може бути дуже важливою їжею для вагітних, людей з остеопорозом або дітей на стадії росту та розвитку.
Високий вміст клітковини корисний для травлення та роботи кишечника, полегшує кишкові спазми та кишкові захворювання. Він підтримує детоксикацію та виведення токсинів з організму.
Вміст ненасичених жирних кислот значний, знижує ризик серцевих захворювань, не підвищує рівень холестерину. Це допомагає регулювати рівень цукру в крові, тим самим зменшуючи наслідки захворювання, і навіть регулярне його споживання є хорошим інгредієнтом у раціоні тих, хто хоче ідеальної маси тіла.
Так звані жирні кислоти із середньою ланцюгом мають фунгіцидну та антибактеріальну дію, допомагаючи запобігати вірусам, інфекціям та бактеріальним захворюванням, одночасно проявляючи щадність до бактерій у флорі кишечника.
Використання:
В основному їх використовують як сировину для тортів, частіше з них роблять креми, але вони також популярні в тісті. Ми також можемо покласти його в мюслі, йогурт, морозиво, смузі, але напр. східна кухня воліє використовувати його і в стравах.
Оскільки кокос особливо корисний для здоров’я, любителі кухні реформ також люблять його і використовують у багатьох стравах. Чудово підходить для борошна, цукру, клейковини та безлактозних тортів, пирогів та закусок. У випадку з тортами саме там, де клони кокоса є самим «борошном», у стравах використовується переважно домашнє молоко.
Цікавість:
Усі частини кокосової пальми можуть бути використані: пряжа прядеться з волокнистої частини плодів, яка підходить для виготовлення мотузок, ковдр, сіток, одягу, килимів та багатьох інших виробів. Кісткова внутрішня оболонка волоського горіха використовується для виготовлення горщиків та прикрас, листя і стовбур кокосової пальми є важливими будівельними матеріалами в тропіках, з пальмового соку, який капає із зрізаних суцвіть, пальмового вина, оцту та сиропу.