Хотіли б ви десерту, але не хочете довго проводити час на кухні? Спробуйте ці божественні шматочки кокосового горіха! Їх підготовка досить проста і не займе у вас багато часу.
Шматочки виходять пухнастими і в той же час соковитими завдяки кокосовому горіху. Крім того, вони завантажені білками і гарантовано сподобаються вашим смаковим рецепторам!
Необхідна сировина:
- 80 г борошна гладкого спельти
- 20 г органічного кокосового борошна
- 60 г тертого кокосового горіха (30 г для тіста, 30 г для посипання)
- 30 г ванільного сироваткового білка WPC 80
- 5 PL еритриту
- 230 г кефіру (150 г для тіста, 80 г для заливки скибочок)
- 2 яйця
- 1 ч. Ложка соди гідрокарбонату
Підхід:
- Відокремте жовтки від білків і збийте білки в твердий сніг.
- Збийте жовтки з підсолоджувачем у піну, додайте 150 г кефіру і знову перемішайте.
- Посипте спелою та кокосовим борошном, білком, 30 г кокоса та чайною ложкою харчової соди та ретельно перемішайте.
- Ретельно змішайте білковий сніг у тісті.
- Вилийте тісто на менший деко, посипте рештою кокосового горіха і випікайте при температурі 160 градусів близько 20 хвилин.
- Витягнувши скибочки, обережно наколоти паличкою і залити 80 г кефіру ще теплим. Тоді ми можемо служити.
Бажаємо вам гарного смаку!
Харчова інформація:
(на 1 штуку ми нарізаємо скибочки на 12 частин)