Які поради щодо використання кокосового молока на кухні? [рецепти]
Кокосове молоко ми входимо до числа кількох форми рослинного молока. Це насправді не молоко, але назва прийнята за схожий колір, консистенція та використання з класичним молоком.
Ви також можете приготувати його вдома - ви знайдете в статті рецепт легкого кокосового молока. Якщо ви не хочете цього робити, ви знайдете в ньому кілька поради щодо якісного кокосового молока.
Кокосове молоко - чому воно так популярне?
Інтерес до дієт на рослинній основі зростає. Багато людей переходить на вегетаріанську або веганську дієту, Причини різні - від етичних, до здоров'я, до все більш актуального та нагального клімату.
Кокосове молоко є рослинного походження, отриманий із внутрішньої білої частини кокосового горіха. Склад, але також і колір, відрізняється від кокосової води, яка напівпрозора і природно знаходиться всередині кокосового горіха. Кокосового молока багато більш поживний і калорійний, ніж кокосова вода.
Які речовини містяться в кокосовому молоці?
Кокосове молоко є багатий насиченими жирними кислотами, має висока калорійність, але в той же час він багатий мінералами та вітамінами. Кількість калорій та інших інгредієнтів, згаданих нижче, є показовою. Це залежить від конкретного продукту і від того, чи це молоко в упаковці з тетрапаком, чи кокосове молоко в банку.
200 мл кокосового молока містить:
- 445 калорій
- 164 г води
- 4,5 г білка
- 48 г жиру
- 6,4 г вуглеводів
- 41 мг кальцію
- 497 мг калію
- 104 мг магнію
- 7,5 мг заліза
- 2,3 мг вітаміну С
Вплив кокосового молока
Хоча в Інтернеті ви можете знайти кілька недоведених ефектів цього молока на наш організм, не всі приписувані властивості відповідають дійсності. Сьогодні На основі наукових досліджень ми припускаємо такі ефекти кокосового молока:
- Хоча кокосове молоко калорійне, воно має своє виправдання для схуднення. Це для високий вміст тригліцеридів середнього ланцюга, які тим самим збільшують виробництво тепла прискорити схуднення. Молоко ідеально пити вранці, оскільки тригліцериди гарантують, що ви відчуваєте менше голоду протягом дня і споживаєте менше калорій.
- Кокосове молоко служить для підтримки здоров’я серцево-судинної системи - незважаючи на високий вміст жиру, кокосове молоко не збільшує шкідливий холестерин (холестерин низької щільності - ЛПНЩ), навпаки, підвищує рівень хорошого холестерину (холестерин високої щільності - ЛПВЩ).
- Кокосове молоко підходить для підвищення імунітету. Вона відповідає за імуностимулюючу дію кокосового молока лауринова кислота з протимікробною та антибактеріальною дією. Деякі дослідження показують протиракову дію лауринової кислоти.
Де купити кокосове молоко + його ціна
- Кокосове молоко Allnature це молоко консервовані. Він має насичений, насичений смак і не містить ніяких консервантів. Він підходить для приготування страв під час приготування азіатських рецептів, а також для смузі, каш та пудингів.
- Сухе кокосове молоко є порошок, що містить 65% кокосової олії. Він виготовляється пресуванням свіжого кокосового горіха, не містить глютену, не містить лактози і не генетично модифікований.
- Кокосове молоко EcoMil є Іспанський продукт з цікавою композицією. Застосовується для приготування холодних і гарячих страв, а також для пиття як замінник класичного молока.
Як зробити кокосове молоко (+ рецепти з нього)
Використання кокосового молока на кухні дійсно різноманітне, вам не потрібно боятися додавати також кокосове молоко в солоні страви. Це цікаво, наприклад рецепт курячого м’яса в поєднанні з кокосовим молоком.
Процедура проста:
- Ви в каструлі ви смажите курячі грудки нарізати на шматки
- Додайте імбир, чилі, каррі та інші улюблені спеції.
- Потім додайте кокосове молоко і тушкувати разом, поки молоко не загусне до смачного соусу.
Ви також можете приготувати кокосове молоко в домашніх умовах. Якщо у вас є вдома пристрій типу Miomat, Vitamilk тощо, ви знайдете просту процедуру у прикладеній книзі рецептів.
Якщо у вас його немає, виконайте такі дії:
- Перемішайте звичайний блендер 350 г тертого кокосового горіха з 600 мл окропу.
- Змішуйте до отримання однорідної однорідної суміші.
- Потім додайте стільки ж холодна вода, ще раз перемішати і процідити, наприклад, тканиною або марлею.
Внутрішнє виробництво кокосового молока зовсім не вимогливе. Але будьте готові до чогось більш нейтральний і нечіткий смак як вони придбали кокосове молоко.
Резюме
Рослинне молоко є популярні замінники класичного молока, їх використання дуже універсальне. Вони підходять дітям, людям з непереносимістю лактози, веганам та вегетаріанцям, а також людям, які хочуть харчуватися здоровіше. В Інтернеті існує безліч рецептів з кокосовим молоком для різних стилів. Сподіваємось, наша стаття надихнула вас і включайте в свій раціон кокосове молоко.