Ресторан на сорок сусідів
Середа, 25 січня 2012 р
Китайський місячний Новий рік!
Вчора був китайський місячний Новий рік, ми вступили в рік Дракона. 龙 年 快乐!
традиційною новорічною їжею є 饺子 jiaozi (ty (i) aocö), японська 餃子 gyouza (gjóza) монгольська Бууз (bóc), корейська 만두 mandu (манту). Це те саме: булочки з макаронами, приготовлені або приготовані на пару або смажені на сковороді, фаршировані м’ясом, капустою та цибулею.
- 250 грам свинини з фаршу
- 8 листків капусти
- половина цибулі-порея
- цибуля рівномірна, скільки не соромно
- гер. часник, тертий
- волоський горіх імбир, тертий
- a ek. приготування вина
- a tk. крохмаль
- a ek. соєвий соус
- a tk. кунжутну олію
- 2 склянки борошна
- 2 дл гарячої води
- ложка солі
Я замісив пружне тісто з борошном і гарячою водою, яке дав відпочити півгодини, поки перемішував начинку. Для начинки я вирізав тулуб капустяного листя і загорнув їх дуже тонкими смужками, які нарізав крихітними квадратиками. а також цибулю-порей та цибулю. Я натерла часник і імбир. Я все перемішав і добре «замісив» тісто, поки воно не стало зовсім викришеним.
Я взяла з тіста вишневі вареники, які розтягнула на кружечки приблизно 12 см. У ці листи тіста я вилив чайну ложку м’ясної маси. Складання трохи складно, але ви вписуєтесь, ось відео:
(О так, це не десятихвилинна їжа, це так чи інакше. До речі, я пам’ятаю, ви можете придбати 450 юанів локшини цзяозі в корейсько-японському продуктовому магазині за адресою 19 Kapy Road, заморожені, готові)
Я налив трохи масла в гарячу сковороду (тефлонову або антипригарну. Але насправді.) І вишикував пачки. Я пекла, поки дно трохи не почервоніло, потім налила гарячої води до пояса і накрила. 5 хвилин, і у мене закінчується вода під ними, потім я обсмажував це з невеликою кількістю кунжутного масла, а потім перевертав на тарілку.
Їх подають з олією чилі або соєвим соусом з часниковими кільцями, змоченими.
Хороший апетит і 新年 快乐!
(250 г фаршу: 300 футів, шпат. Порей: 150 футів, теско. Капуста: незначно: D борошно: 50 футів (160 футів, теско), цибуля: 250 футів/горщик, теско ----- дві скупчені каструлі це стало додатковими 4 штуками, що можна сказати приблизно 45 штук, але все ще залишалося тісто, а також був товстий пучок, тонкий пучок, тому я б поклав порцію приблизно 45-50)
Csóró collegiate: Миттєвий рамен? Швидше ні.
Безсумнівно, локшина швидкого приготування коштує дешево, і час від часу кожен їсть стільки, скільки чіпсет, мекку чи пиво. Врешті-решт, він готовий за п’ять хвилин, і порівняно з тим, що купити його можна всього за сто форинтів, це цілком насичує людину. Ось чому це дуже часто - на жаль. Але що робить миттєвий якусі або рамен таким проклятим?
По-перше, рамен і якісоба - це макаронні страви, тому в першу чергу вуглеводи - це те, що дається організму. Однак, як оригінальне домашнє блюдо, рамен означає приготовлену пасту, що плаває в м’язовому овочевому бульйоні, а якусіо - макарони зі смаком соусу з вареними підсмаженими стравами з усілякою маринованою рибою та овочевими гарнірами.
Тоді акцент: вуглеводи подаються разом з достатньою кількістю білка та овочів, що забезпечують мінерали, клітковину та вітаміни.
Що ви можете знайти в рамені швидкого приготування, це: в середньому 0,5 грама ліофілізованих стебел цибулі або цибулі-цибулі.
Макарони - найслабше місце: згідно упаковки, воно складається з пшеничного борошна та пальмової олії. Ну, тісто смажать на олії, тому воно матиме настільки пінисту структуру, що готуватиметься в стоячій гарячій воді за 3 хвилини, отже, це означає приблизно 450 ккал 99% упаковки, з яких 30% - це жир.
Крім сушеної цибулі, ароматизатор включає: сіль, цукор, порошок часнику, глутамат натрію, спеції (сушений перець), загусник, штучний ароматизатор, регулятор кислотності, динатрієві 5-рибонуклеотиди, соєвий соус. "Порошок супу" і те саше олії не ділять, не помножують з точки зору харчової цінності - олія - це лише естетична добавка, щоб зробити їжу схожою на хороший домашній бульйон!
Угорською мовою: макарони, що плавають у воді, спінені в олії, посипані штучним м’ясним ароматом та сіллю. Кількість солі для цілої пачки макаронних виробів (правда, пакетик, як кажуть, містить дві порції, але насправді той, хто коли-небудь з’їв лише половину пачки), становить 2 грами, що становить 80% від рекомендованого щоденного споживання. І справжня проблема в цілому: його харчова цінність абсолютно мінімальна. Порожні, нікчемні калорії, споживаючи які, ми досягаємо лише для того, щоб бути жирними, схильними до вугрів, пітливими та потребуючими. Це як з’їсти великий мішок чіпсів замість їжі. В собі. Це не здається нормальним, правильно?
Але давайте подивимось на іншу сторону медалі: якщо нам потрібно це зробити, бо так, це може бути по-людськи, то тому, що ми можемо поліпшити або замінити нашу сумну та бідну їжу.?
- використовуйте чверть органічного кубику супу та чайну ложку соєвого соусу замість страшного порошку супу. (300 футів/6 кубів, альнатура, дм)
- капніть сире яйце в нашу миску, перш ніж змішувати його з супом, а потім тістом.
- жменька заморожених мексиканських змішаних овочів (300 футів/кг, спарджет) також пом'якшить, тоді як паста буде.
- жменька салатної суміші з невеликою кількістю заправки для салату з оливкової олії (я вже бачив це в магазині раніше!) додає їжі багато вітамінів і клітковини, при цьому додаючи дуже мало калорій.
- сам заклад локшини швидкого приготування можна дешево замінити, якщо використовувати вермішель. Варіть таким же способом, накривши п’ять хвилин у мисці, заливаючи гарячою водою. Відтепер кубик органічного соку та пара обручів овочів відразу повернуть відчуття - і готування не займе більше часу. Але це варто більше.
- чайна ложка вакаме, яка вже є під рукою, підвищує харчову цінність. (50 грам 350 футів, вистачає на тисячу років, корейсько-японський продуктовий магазин, Kapy út 19)
- половина консервованого тунця - це 200 калорій, але також містить багато корисних жирних кислот, а також дуже ефективно для покращення смаку та споживання білка. (Я рекомендую бренд Giana, він виявився найкращим на сьогоднішній день за вартістю, TUNA PIECES, 319 футів, лонжерон)
- Ви б скоріше з’їли миттєвий кухоль супу зі скибочкою коричневого хліба або кілька шматочків передплати, ще краще для себе.
- насправді, поки гарячий суп стає гарячим і їстівним + ми його їмо, сендвіч також можна кинути разом. Коричневий хліб, печінковий крем, маринований убі або яблуко, гірчиця-шинка-огірок, вершковий сир-яблуко. Звичайно, чому я сказав би тому, хто хоче їсти суп, з’їсти бутерброд, але якщо я міг просто з’їсти його і навіть не знати, що їсти, рамен потрапляє мені в руки, найгірший варіант. Швидше, він повинен бути ближче до яблука, або сендвіч повинен бути більш бажаним.
Не зрозумійте мене неправильно, я все ще кажу, люди іноді їдять це, а я іноді сам це їжу. Але я думав, що не завадить нюансувати образ супу з локшиною швидкого приготування, і не завадить відмовитися від деяких альтернатив, оскільки часто їх відсутність є справжньою проблемою.