Італія відома не тільки пармезаном, прошутто та вином, а й чудовими яблуками. Тисячі сімей займаються їх вирощуванням в країні, і їх збір неможливий без допомоги тимчасових робітників. Багато словаків також використовують можливість заробляти. Щоб дізнатись більше про цю роботу, читайте далі.

яблук
Де в Італії вирощують і яблука?

Яблука широко вирощуються на півночі Італії в провінції Південний Тіроль (Зюдтіроль) в долині річки Адідже. Від міста Слудерно (німецькою Schluderns), через Ласу (Лаас), Сіландро (Шландерс), Мерано (Меран), до Больцано (Боцен), а потім на південь (до Тренто) до Салорно (Салурн). Крім того, їх вирощують навколо міста Брессаноне (Бріксен), переважно на північ та південний захід.

Райони, розташовані в провінції Трентіно, в долині Валь ді Нон, також відомі плодівництвом.

Потім у південних регіонах виноград вирощують більшою мірою.

Коли починається збір і скільки часу це триває?

Збір яблук, будь то в Італії чи деінде, є скоріше осінньою, ніж літньою роботою, тому він не дуже підходить для учнів, оскільки більшість із них на той час вже починають навчальний рік.

Час борін дуже мінливий. Оскільки північні райони знаходяться на більшій висоті, ніж південні, яблука дозрівають не скрізь одночасно, а поступово, спочатку в нижчих, теплих районах, а потім у напрямку до більш високих, холодних. Крім того, період збору врожаю також залежить від вирощуваного сорту.

Деякі сорти збирають вже в серпні, але Взагалі кажучи, збирання врожаю починається залежно від району приблизно з середини вересня до початку жовтня.

Потім робота займає близько 3-4 тижнів, якщо господар господарює на середній площі садів і вирощує 2-3 сорти. Якщо в ньому менше садів, урожай займає менше часу. Навпаки, при вирощуванні великої кількості сортів потрібно більше часу (іноді до 7-8 тижнів). Іноді це навіть можна впоратись, зібравши спочатку один сорт, наприклад, тиждень, потім робиться перерва в кілька тижнів, а потім продовжується з наступними сортами ще на 3-4 тижні.

Як виглядає робота по збору яблук?

Здебільшого це працює в парах, з рядом дерев, котрі збирають кожен з одного боку. Це пояснюється тим, що дерева висаджують рядами так, що їх крони торкаються і поступово заростають, і важко переходити з одного боку на інший. Звичайно, це також швидше рухатися вперед.

Оскільки дерева можуть мати висоту до 7-8 метрів, їх здебільшого збирають зі сходів. Найвищі гілки взяті з найвищої його сходинки. Найнижчі сходи - лише 120 см, але для високих дерев використовуються сходи заввишки 2 з половиною метри.

На кожному колекціонері є підвішений так званий "тирольбокс". Збирає фрукти в гумовому мішку з відкритим дном, який закривається гумовим ремінцем. У ньому вміщується приблизно від 10 до 15 кілограмів яблук (близько 50-60 штук). З повним тирольбокс він потім підходить до коробки висотою 1 х 1 метр заввишки близько трьох чвертей метра. Він відстібає гумовий ремінець і поступово виливає весь вміст мішка через відкрите дно в коробку (розподіляє його по поверхні).

Для кращої ідеї ви можете переглянути це відео:

Збір слід робити обережно, щоб не пошкодити плоди. Будь то натиском руки, ударом або взаємним контактом один з одним. Тому їх хапають цілою долонею, щоб вони не стискали, а потім вони обертаються так, ніби вириваються, повертаючись вгору. Тож вони не відірвуться. Інакше держак може відірватися, що погано.

Збирають лише плоди, діаметр яких перевищує встановлену норму, яка збільшується приблизно щороку (в даний час близько 65 мм).
На бороні тоді менші віддають. Якщо їх багато, наприклад, тому що вони були сильно порвані або пошкоджені льодовиками, їх збирають в інші ящики і транспортують для переробки в сусла або аптеку.

Зазвичай ферма має сади на декількох ділянках один від одного. Тому їх транспортують на роботу та між садами на автомобілі.

Ця робота також підходить для жінок?

Хоча більшість чоловіків працюють із комбайном, жінки можуть і виконують роботу з ним. Однак більшу частину часу вони збирають не зі сходів, а лише із землі з нижніх гілок, наскільки вони можуть досягти. Якщо дерева нижче, вони можуть легко перевернути все дерево або, принаймні, більшість його плодів.

Скільки людей працює на одній фермі?

Це залежить від кожної родини. Деякі сім’ї займаються лише сільським господарством, а вирощування фруктів є їх основною діяльністю, інші займаються цим лише допоміжною діяльністю поряд з іншою роботою. Важлива також загальна площа їхніх садів.

Наприклад, менші сади площею 2-3 гектари можуть за 2 тижні обробляти 8 людей. Щоб обробити близько 10 гектарів, потрібно близько 12 людей протягом 3 тижнів. А 15-20 людей можуть працювати на 20 гектарах протягом 3-4 тижнів.

Однак зазвичай вони збирають не лише найнятих тимчасових працівників. Кілька членів сім'ї майже завжди є частиною робочої групи. Вони можуть навіть становити половину людей, особливо меншими групами.

Тоді в одному господарстві лише чотири працівники, що працюють на умовах неповного робочого часу, можуть спокійно працювати, а в іншому - якщо у них багато садів і більше двадцяти.

Який робочий час?

Загальний старт борони зазвичай приурочують до понеділка. Ми працюємо відповідно до регламенту, тобто по максимуму 8 годин на день, а кожен тиждень - вихідний. Це не завжди випадає в неділю, але його можна зарахувати як день відпочинку, наприклад, день, коли йде дощ, під час якого неможливо їсти. Таким чином, довжина борони не надто збільшується.

Робочий день починається вранці о восьмій. Вдень є обідня перерва на годину, а на десять - менша і пенал.

Скільки можна заробити?

На роботі в Італії ви зазвичай платите за годину роботи. В нетто, погодинна заробітна плата базується на 6-7,50 євро. Це залежить від того, чи передбачено харчування протягом усього дня (сніданок, обід, вечеря) або просто обід. Вони найчастіше ходять до ресторану на обід, до щоденного меню (за 10 євро). Десятий і оловрант (десятий, як правило, вистелена булочка, оловрант шматок пирога + кава або чай) зазвичай носить господар.

Розміщення з кухнею здійснюється за окрему плату в спеціально відведених місцях будинку або господарської будівлі. Іноді, у виняткових випадках, працівники, що працюють на умовах неповного робочого дня, можуть бути розміщені в готелі і навіть з цілоденним харчуванням.

Той факт, що ви платите за годину, не означає, що ви можете повільно збирати і тим самим розтягувати час. Необхідно дотримуватися певної сили, тобто збирати 5-6, іноді навіть 7 ящиків на день. Оскільки можна вмістити від 300 до 350 кг яблук, це становить близько 2000 кг, тобто 2 тонни.

Хоча для деяких ця цифра може здатися неймовірною, швидкою роботою можна збирати 8-9 коробок протягом цілого дня. Звичайно, це не можна робити щодня, і там повинні бути хороші дерева. Середнього розміру, з великими яблуками, щоб воно проросло в коробочку. Тому що, наприклад, коли дерева старі, щоб їх прорізати, це сильно уповільнює роботу. Збір 5-6 днів на день однозначно може зайняти час, але це не така велика проблема, як може здатися.

Інакше, наприклад, якщо ферма вирощує більше сортів, але в менших масштабах. У такому випадку його можна зібрати безпосередньо в невеликі коробочки, а фрукти можна навіть обернути папером. Темп роботи набагато повільніший.

Яблука, прикрашені до свят, також збираються повільніше, з яких потрібно відклеювати наклейки. Місяць - два до збору врожаю, ще будучи зеленими, вони приклеювали наклейки з різними мотивами до них, до їх південної сторони, де світить сонце: серця, зірки тощо. Коли їх відшаровують, створюється такий самий ефект, як якщо б ви загоряли з наклейкою, наклеєною на шкіру, а потім клали її - на темному тлі створюється яскраве зображення. Однак це робиться не в цілому саду, а лише на декількох деревах.

Можна заробити трохи грошей на додаток до поточної заробітної плати?

Заробити щось додаткове на бороні непросто. Понаднормово працювати не можна, тому що максимально можлива кількість годин вже працює, і швидше працювати не має сенсу, бо ви платите не за зібрану суму, а за відпрацьовані години. Але є кілька способів заробити гроші.

1. Під час дощових днів, коли яблука не можна збирати, щоб виконувати інші роботи. Наприклад, збирати інші фрукти, які не проти дрібного дощу. Це може бути, наприклад, малина.

2. Після обрізки продовжуйте обрізати та обрізати дерева.

3. Після закінчення роботи в одній фермі продовжуйте роботу в іншій. У тій самій місцевості, або північніше, де жнива починаються і закінчуються пізніше.

4. Перехід до інших фруктів. Наприклад, ківі збирають на початку листопада.

5. Раз на кілька років проводиться повне оновлення саду, що також відкриває можливості працевлаштування. Будь то пов’язано з утилізацією саду або доглядом за новими деревами (формування (прив’язування) гілок до стовбура тощо).

Більше роботи в наборі представляє перерва. Це робиться приблизно на рубежі червня та липня але більше в липні.

Потім збирають яблука, які:

  • малі - всі менші, ніж показані фермою. І неважливо, чи є їх 20, 30 чи 100.
  • деформовані - наприклад, деякі приховані як банан (тому їх ще називають - банани серед збирачів). Такі фрукти не можна побачити в магазині. Навіть якщо такий «банан» залишиться на дереві, він врешті-решт опиниться в суслі або в аптеці.
  • будь-яким чином пошкоджений або якщо є видимий дефект.

І останнє, але не менш важливе: їх потрібно взяти на руки, щоб фрукти не були дуже щільними. Якби яблуню залишити невареною, в ній було б багато яблук, але вони були б замалі. Розрив триває близько 2 тижнів.

Як знайти роботу з колекціонування

Люди часто збираються через знайомих, якщо гра працює безпосередньо на ферму. Але це, як правило, лише тоді, коли в ньому стає доступний простір, або тому, що хтось кидає навчання, або більше людей потребують роботи.

Оскільки виробники повинні бути впевнені, що у них буде необхідна кількість комбайнів на певну дату, вони також користуються послугами агентств з працевлаштування. Для словаків бригада під час збору в Італії була посередництвом, наприклад, агентства "Довіра" з Ревуки.

На шукає роботу самостійно можна використовувати два варіанти. Або запитайте на місці, або спробуйте зв’язати фермера з електронною поштою та домовитись про зустріч електронною поштою.
Однак знайти таку роботу вперше буде непросто. Головним чином тому, що виробники часто домовляються про багато попереднього року або вони знаходять людей через згадані агентства. Тому, щоб знайти одну вакансію, потрібно залучити багатьох роботодавців.
Але навіть якщо влаштуватися на роботу за сумісництвом буде непросто, з невеликою удачею це може бути неможливо. Але неодмінно потрібно вчасно почати пошук перед бороною.

Ви можете віртуально переглянути область і побачити, як це виглядає за допомогою Перегляду вулиць.

Шанси на успіх збільшується тим, що словаки мають дуже хорошу репутацію серед працівників, що працюють на умовах неповного робочого часу, різних національностей завдяки своїй старанності та якості роботи. І оскільки ми вже кілька років можемо працювати в Італії без дозволу, проблем із формальностями, пов’язаними з працевлаштуванням, бути не повинно.

Яка іноземна мова потрібна для влаштування на роботу?

Оскільки це не висококваліфікована робота, вимоги до знання іноземної мови не високі, але добре мати можливість спілкуватися. Ви можете навіть працевлаштуватися повністю без знання мови, якщо в партії є хтось, хто може спілкуватися з роботодавцем, а потім перекладати для інших.

У північній частині Південного Тіролю розмовляють німецькою, на півдні - італійською.

Які фрукти чи овочі досі вирощують оптом в Італії?

На додаток до яблук у великих кількостях вирощують фрукти, звичайно, потім абрикоси, груші та вишні. Крім того, ягоди, такі як згадана малина, а також полуниця, ожина, лоза або чорниця.

З овочів потім кольорова капуста, капуста, брокколі, брюссельська капуста, салат, цикорій тощо.

Не забудьте взяти його з собою ...

Хоча роботодавець зазвичай надає мокрі засоби праці - черевики та пальто, варто подумати про те, щоб взяти з собою власний водонепроникний одяг та взуття. Тому що пальто, якщо вони не носять нових, з часом тріскаються і починають пропускати воду і взуватися у черевики з думкою, що в них раніше пітніли ноги іноземців X. Це може бути не кожному приємно. Крім того, варто принести один зайвий робочий одяг для переодягання.

Виробники

Ось декілька корисних посилань на членів консорціуму виробників яблук (фруктів) у Південному Тіролі:

Не тільки Італія

Серед європейських країн Італія пропонує, мабуть, найбільше можливостей для працевлаштування під час збору яблук, але є можливості і в інших країнах. Наприклад, у Німеччині, Швейцарії, Франції, а також у Новій Зеландії. Немає особливого сенсу літати за кілька тижнів роботи над половиною земної кулі, тому Нова Зеландія більше підходить для людей, котрі роблять авантюристів, які хочуть проводити більше часу, працюючи на фермі за кордоном. Там також можна їсти вишні, сливи, груші, персики, абрикоси і, звичайно, ківі.