Кава має кілька підтверджених переваг для здоров’я. Ми також писали про багатьох із них на веб-сайті Coffee Blog, але, здається, ми не п'ємо його насамперед через них. Окрім смаку, його головною перевагою є той факт, що він може відносно швидко відштовхувати нас і давати нам енергію.

кави

Більшість з нас тягнеться до першої чашки вранці після пробудження. Тіло все ще трохи мляве, розум сонний, але нам вдається перейти до кавомашини, і прийдешній аромат починає дбати про покращення настрою за короткий час. Тоді приходять перші ковтки, і ми стаємо все кращими і кращими.

Багато з нас роблять це, але, здається, це не зовсім правильно. Є дослідження та тексти експертів, які свідчать про те, що нам не потрібна кава вранці. Тіло має бути добре після повноцінного сну і не відчувати дефіциту енергії.

Вранці нам не потрібна кава, нас тягне до кортизолу

Давайте подивимось на це трохи професійніше. Частина мозку - це т. Зв супрахіазматичні ядра (SCN), які визначають рівень кортизолу, інакше відомого як "гормон стресу". Якщо у нас він оптимальний, ми чутливі та розумні, але якщо він низький, ми відчуваємо сонливість і втому.

Як пише inc.com, супрахіазматичні ядра визначають наш добовий ритм. В основному це заздалегідь встановлений 24-годинний щоденний цикл, який індивідуальний для кожної людини і повторюється день за днем. Ну, це "налаштовано" так, що воно бере нас вранці і запускає.

У зв’язку з переходом окремих фаз цього циклу ми маємо іноді більше кортизолу, потім менше. Це одна з причин, чому деякі з нас працюють краще рано вранці (його кортизол закінчується трохи раніше), але навпаки, хтось здатний розвивати активність довше ночі. Тема як така набагато складніша, але для подальшої ілюстрації впливу вживання кави буде достатньо такого грубого пояснення.

Кофеїн і кофеїн ведуть нас до крайності

Невролог Стівен Л. Міллер з медичної школи Гейзела в Дартмуті він зазначив, що вживання кави повинно бути адаптоване до різних стадій, через які проходить наше тіло. Коли ми маємо достатньо кортизолу і знаходимося на вершині уявної синусоїди (хоча вона зазвичай не схожа на синусоїду), нам не потрібно багато кофеїну. Ну, насправді, вранці після пробудження ми найкращі в цьому.

Якщо ми перебуваємо на вершині за рівнем кортизолу і маємо хорошу дозу кави, ми можемо перестаратися і значно перевищити оптимальну кількість енергії. Потім це призводить, наприклад, до надмірного стресу, посиленої нервозності або навіть тремтіння у деяких більш чутливих людей. Тіло має стільки енергії, що вже не може впоратися з ним оптимально.

Пік кортизолу досягає між восьмою та дев’ятою ранку

Опубліковані результати дослідження показують, що якщо людина встає о 6:30 ранку, піковий рівень кортизолу досягає між 8:00 і 9:00, наступний пік - але вже нижчий - настає між 12:00 і 13:00 і нарешті між 17:30 і 18:30. Якщо хтось із вас встає о 8:30, усі терміни необхідно перенести на дві години. Таким чином ви просуваєтесь до власної кривої і легко бачите, коли ви найчутливіші. Ну, звичайно, тоді вам не потрібно багато кави.

У людей, які можуть встати дуже рано вранці, ця крива зміщується вперед, і часто трапляються випадки, коли такі люди встають до п’ятої ранку. Таким чином, вони швидше досягають першого піку кортизолу. Ну, і шпали, які можуть лежати в ліжку до десяти, але потім активні до ночі, у них щось інше.

Як виглядає крива кортизолу?

Функціонування кортизолу також було добре пояснене на веб-сайті adrenalfatigue.org. "Кортизол не виводиться рівномірно протягом дня", - сказав експерт. "Швидше, добова схема дотримується, причому найбільша кількість виділяється приблизно о 8:00 ранку, а найменша - від півночі до 4:00 ранку. Саме підвищення рівня кортизолу насправді розбудить нас вранці ".

Таким чином, згідно з цим джерелом, добовий максимум кортизолу становить близько 8:00 (після сніданку), а потім поступово зменшується. Особливо за допомогою інших страв він все одно стрибає, але не на такий високий рівень, як вранці. Однак коли ми щось їмо або п’ємо, ми постачаємо тіло енергією і знову рухаємо криву трохи вище.

На малюнку показано, як розвивається кількість кортизолу навколо сніданку, обіду та вечері. Якщо у вас є щось маленьке (закуска), це вам допоможе. Як варіант, ви можете замінити його кавою. (Джерело фото: ТУТ)

"Якщо ми з'їмо що-небудь, навіть хоча б невеликий десяток, це подбає про невелике збільшення кортизолу", - пише джерело. Ну, це саме те, що кава, наприклад, може зіграти. Немає особливого сенсу "заправляти" його в момент максимального рівня кортизолу, а навпаки, коли його рівень впав і ми перестаємо мати достатньо енергії.

Кава не годиться рано вранці, але не пізно ввечері

"Рівень кортизолу підвищується навіть після того, як ви встаєте з ліжка, і коли ви приймаєте першу чашку кави на сніданок, ви не отримуєте всіх переваг і, можливо, потрапляєте в непотрібну фазу стресу", - говорить він. Джеффрі Джеймс від inc.com, згідно з яким пиття кави слід краще планувати та адаптувати до найбільш критичних часів дня.

Але будьте обережні: кава пізно ввечері може бути не ідеальною, оскільки кофеїн може зберігати спокій в організмі протягом десяти-дванадцяти годин і спричиняти проблеми зі сном. У цьому випадку ми рекомендуємо робити ставки на Cafézia, наприклад, після чого організм по-іншому метаболізує кофеїн і проблем зі сном не виникає. Як варіант, існує група шанувальників кави без кофеїну.

Тож коли найкращий час пити каву?

Беручи до уваги всі ці обставини, згідно з цим дослідженням, найкращий час для вживання кофеїнової кави повинен бути з 9:30 до 11:30 ранку. Саме тоді настає перша «криза», і ми можемо дуже ефективно підняти рівень енергії за допомогою кави. Отже, якщо у вас була лише одна чашка на день, ви обов’язково повинні пити її в цей час. Однак, якщо у вас немає такої потреби, ви, звичайно, можете приймати його частіше у відповідних дозах.

Цим питанням, серед іншого, займалися військові США, які також досліджували, коли найкраще постачати каву солдатам - якомога ефективніше, щоб її не вживали без потреби. І результат дуже схожий: момент не вранці. Солдати навіть розробили спеціальний алгоритм для визначення правильного терміну.

Ефективність кофеїну може бути збільшена до 64 відсотків

"Ми виявили, що завдяки нашому алгоритму, який визначає, коли і скільки кофеїну людина повинна вживати, ми можемо підвищити пильність солдатів до 64 відсотків за допомогою тієї ж добової дози кофеїну", - сказав він у заяві, опублікованій на Sciencedaily .com Жак Рейфман. "Як варіант, ми можемо сказати, що суб’єкт може зменшити споживання кофеїну до 65 відсотків, але все одно досягти того ж покращення чутливості та настороженості".

Все це знову працює на основі раніше згаданих кривих і базується на припущенні, що якщо ми перебуваємо на вершині з точки зору якоїсь внутрішньої пильності, нам не потрібно ще більше підтримувати це кавою та кофеїном. Улюблений напій слід дозувати в момент втоми і наближення до уявного дна.

Ось так виглядають підходящі моменти для вживання кави згідно графіки майстерні Forbes.

Інші джерела бачать це так само

Подібних висновків дійшов і YouTube-канал ASAP Science, згідно з яким найкращий час пити каву десь посередині між 9:00 і 12:00, а потім десь посередині між 13:00 і 17:30. Якраз між піковим рівнем кортизолу.

А що ще гірше, дієтолог Анар Аллідін підтвердив Global News по суті те саме: "Здається, поєднання кофеїну і високого кортизолу також може призвести до більшої втоми на пізніх стадіях дня, коли і кофеїн, і кортизол зникають з організму".

Тому, за її словами, найкраще пити каву між 9:30 і 11:30, а потім між 13:30 і 17:00. Все це у випадку з пересічною людиною, яка встає іноді близько 6:30, або близько сьомої години. Ну, ви і ви, хто відрізняється від того, щоб вставати по-іншому, можете легко розрахувати свій оптимум.