ПАРИЖ - Веганство, вегетаріанство, дієти без глютену, дієти без лактози, дієти без цукру, сира їжа, палеолітична дієта. Існує безліч подібних способів прийому їжі. Здорова їжа корисна, але якщо вона стає головним джерелом наших турбот, і ми намагаємось харчуватися здоровіше і здоровіше, у нас розвивається харчовий розлад, який називається орторексія. Цей нетиповий стан характеризується захопленням їжею. Вчені не називають це хворобою, але це може призвести до серйозних наслідків, пише французький тижневик L'Express.
Для орторексії характерна одержимість здоровим харчуванням. Але якщо вас цікавить склад того, що ви їсте, це не означає, що ви орторектик. Вперше Орторексія була названа доктором Стівеном Братменом; orthos означає грецький правильний та орексисний смак.
Значні слова експерта зберуть ваші ідеали: Важка порада для всіх вегетаріанців
Це нетипова поведінка, яку не можна описати як анорексію, або булімію. Характеризується страхом, що постраждала людина зазнає шкоди, якщо вона не харчується здорово. Така людина почувається дуже винною, якщо порушує встановлені нею правила. Відчуття того, що дієта знаходиться під контролем, заспокоює його.
Людина, яка страждає на арторексію, виключає зі свого раціону все більше і більше продуктів, щоб «покращитися». У рідкісних випадках при вживанні надзвичайно зменшеної кількості їжі може настати смерть. Однак найпоширенішим наслідком орторексії є соціальне відчуження. Така людина не може зайти до ресторану, оскільки вона не матиме контролю за якістю, походженням та приготуванням їжі.
Орторектик також має завищені вимоги до себе та оточення. Ці люди страждають від сильного почуття провини, підкріпленого прагненням досконалості. Побоювання орторектиків щодо якості продуктів харчування ще більше ускладнюються часто суперечливою або неправдивою інформацією про їжу. Усі скандали навколо промислового виробництва їжі дають орторектику ще одну причину зменшити свій раціон. Така людина страждає від постійного страху. Він визнає лише дві категорії їжі - хорошу і погану.
Вимоги людини, яка страждає на орторексію, постійно зростають; їжа ніколи не буває достатньо доброю. Вся його істота прагне до недосяжної досконалості і завжди панікує, коли у нього немає плану на випадок надзвичайних ситуацій, наприклад, коли йому доводиться вечеряти далеко від дому. Його одержимість охоплює всі сфери, пов’язані з їжею - її походження, вирощування, приготування та врешті-решт споживання.
Покупки також є складним завданням для орторектики; ретельно вивчає етикетки, порівнює та вимагає якомога детальнішої інформації щодо якості їжі, наприклад, вмісту вітамінів та мінералів або антиоксидантів. Він також витрачає багато часу на планування меню, щоб бути впевненим, що воно відповідає саме його системі цінностей. Для нього смакові властивості їжі та радість від їжі для нього не грають ролі. Орторексія також викликає проблеми з навколишнім середовищем, і бурхливі дискусії про їжу є джерелом конфліктів. Патологічну поведінку можна довго приховувати. У сучасному суспільстві люди, які піклуються про свій раціон, досить позитивні, і ніхто не дивується, коли таку людину, запрошуючи на вечерю, цікавить, чи їй подаватимуть їжу, яку вони не їдять. Якщо ви підозрюєте орторексію, лікування тривоги може допомогти. Наприклад, ви можете відвідати психолога, який спеціалізується на харчових розладах, щоб допомогти вам знову відкрити почуття голоду, ситості та радості від їжі.
Пташиний грип, курчата, що харчуються гормонами, або заражені яйця можуть викликати занепокоєння. Однак це виправдано і ще не робить вас орторектиком. Не те, що ви хочете харчуватися здорово, без алергенів, або що ви вегетаріанець або веган. Підвищена увага до того, що ми їмо, важлива для нашого здоров’я. Орторексія - це надзвичайна карикатура на намагання уникнути небезпек, прихованих у їжі, і спричинена іншими глибшими тривогами.