Що таке колоїд?

L & S.- Колоїд - це суміш, у якій дрібні або дуже дрібні частинки речовини суспендовані в рідкому або дисперсійному середовищі. Як частина в дисперсії, так і частина в суспензії можуть бути твердими, рідкими або у вигляді газу, хоча з газом вона отримує іншу назву. Суміш (колоїд), що утворюється, має мікроскопічні масштаби.

суміш

Частинки колоїду в його дисперсній фазі мають розмір, достатній для розсіювання світла, виробляючи оптичний ефект, відомий як "ефект Тиндалла", і в той же час дуже малий для осадження, і ця характеристика допомагає розпізнати розчин колідальним . Через ефект Тіндалла.

Це дисперсія твердої речовини в газі або рідини в газі. У нас також є емульсії, які є колоїдними дисперсіями частинок рідини в іншій рідині. Як приклад колоїдної дисперсії ми маємо аерозоль.

Колоїдні речовини присутні (серед інших) у виробництві пластмас, фотопаперу, фарби, кераміки, клеїв, фарб, цементів, гуми, шкіри, мила, мастил, миючих засобів, тканин, клеїв, інсектицидів, харчових приправ, масла, сиру та інші харчові продукти.

Назва "колоїдний" походить від колоїдного, який, у свою чергу, походить від грецького кореня "колас", що означає "що може прилипати" і стосується однієї з основних характеристик колоїдних елементів, а саме їх спонтанної тенденції до утворення груп. Назва була запропонована Томасом Грем у 17 столітті, щоб відрізнити ці типи розчинів від розчинів та суспензій.

Три розчини: колоїди, розчини та дисперсії відрізняються між собою тим, що в розчинах та дисперсіях, коли вони перебувають у фазі хімічної суспензії, частинки відокремлюються, тоді як у колоїді - ні. Інша відмінність полягає в тому, що хімічна суспензія може бути відфільтрована, а колоїд - ні. Також розмір частинок різний.

Стемфло

Оновлено в червні 2016 року Беатріс Пуенте

Про Беатріс Пуенте

- Аспірант з людського харчування в Університеті Хуана Карлоса 1º та в Коледжі дієтологів Мадрида Експерт з питань харчування, що застосовується до здоров'я в Університеті Альмерії (UAL).
- Диплом з ортомолекулярної медицини та диплом з спортивного харчування від UAL.
- Письменник спеціалізується на статтях про здоров’я з 2009 року в різних ЗМІ