Майже у кожного, хто у своєму житті пробував здорову дієту, зуби повні салатів. Зелене листя, огірок, помідор і курка. Кому це сподобається? Побачивши салат в меню обіду, я відчайдушно закотила очі, що знову на тарілці мене чекатиме купа зеленої трави та кілька шматочків лосося. А чи знаєте ви, що було найсмішнішим у моїй салатній дієті? Якщо вони також додали до салату тост або піца-бар, у мене відразу загорілися очі.:)
Зупиніть нудний салат без фантазії і давайте пограємо з інгредієнтами та спеціями.:)
Моя улюблена зараз освіжає салат з кіноа, натхненний середземноморським з шматочками соковитих помідорів та огірків разом із гострою червоною цибулею, оливками та смачним сиром фета.:)
ІНГРЕДІЄНТИ
(за порцію)
- 70г злаків з лободи
- 2 склянки води
- 1 помідор
- 1 огірок
- ¼ червона цибуля
- оливки (кількість за смаком)
- 40г сиру фета
- 1 жменька вареного нуту
- 3 столові ложки лимонного соку або червоного винного оцту
- 3 столові ложки оливкової олії
- материнка
- 1 зубчик часнику
- сіль і перець за смаком
Нут перед замовленням потрібно замочувати не менше 12 годин. На наступний день ми просто варимо його в підсоленій воді до м’якості.
Спочатку промийте гарячою водою з хіни, щоб позбутися від її трохи гіркого смаку.
Ми готуємо лободу в підсоленій воді, як і рис. Що стосується кількості води, то це все одно, що варити рис: 1 склянка квіної на дві склянки води. Коли вода почне закипати, гасіть вогонь і тушкуйте, поки вода не вбереться (приблизно 15-20 хвилин). Дайте приготовленій хіні охолонути. Якщо ви хочете пришвидшити час підготовки, непогано приготувати день заздалегідь.
Тим часом підготуйте інші інгредієнти. Поріжте овочі, подрібніть сир фета і дрібно наріжте червону цибулю і часник.
Змішайте всі інгредієнти разом і нарешті додайте лимонний сік, оливкову олію, орегано, сіль і чорний перець.
І вітрило! Гарний апетит!:)
Ви можете з нетерпінням чекати пряного салату, натхненного наступного тижня МЕКСИКАНСЬКИЙ ТАКОС!
Прекрасного решти тижня бажає вам ваша Джен!:)