Ми дякуємо читачеві Катаріні Федоровій 🙂 за цей рецепт
Нам потрібно:
0,5 кг квашеної капусти
1 склянка крупної ячної крупи
2 склянки вареної квасолі адзукі
2 цибулини: 1 біла, 1 червона
1 темпе копчений
2 зубчики часнику
250 мл соєвого йогурту
1 PL неактивних дріжджів
2 PL рисової олії
2 PL кунжутного масла
Гімалайська сіль
мелений червоний перець
куркума
майоран
Підхід:
Обсмажте цибулю на рисовій олії, додайте квашену капусту, червоний перець, трохи води і тушкуйте. Варіть град з дрібкою солі у пропорції 1: 2,5 води близько 1 години. На кунжутній олії обсмажте червону цибулю, додайте адзукі, тертий темпе, трохи води, тушкуйте. Приправте подрібненим часником, куркумою, майораном, червоним перцем. Дно форми для випікання скропити рисовою олією, на неї покласти половину капусти, половину квасолевої суміші, цілу крупу, квасолеву суміш, капусту та зверху її соєвим йогуртом, змішаним з неактивними дріжджами та щіпкою солі. Випікайте при 220 ° С протягом 30 хв.