Напередодні годуйте дріжджі, за ніч вони будуть добре працювати в холодильнику, а наступного дня ви будете використовувати цю закваску (рецепт) у рецепті.

Приблизно на 15 штук нам потрібно:

2 столові ложки бродіння (у мене чисте житнє цільне зерно)
300 мл рослинного несолодкого молока (якщо купуєте, то в ідеалі в якості БІО та несолодке)
1 яйце
чайна ложка рисового сиропу (або тростинного цукру)
щіпка солі
борошно з спельти з непросіяного борошна гладке за потребою

дріжджові

Дріжджові млинці

Підхід:

Все ретельно перемішуємо і додаємо достатньо борошна, щоб створити досить густе млинцеве тісто. Накрийте це тісто і дайте йому постояти 2 години. Раніше я засовував його в закриту піч, щоб він не стікав.

Сковороду обсмажте, збризніть олією або маслом топленого масла, нагрійте спочатку і зробіть млинці. Вони навіть не потребуватимуть інших шматочків жиру. Ви побачите на каструлі.

Ми насолоджувались млинцями з домашнім варенням з яблук від моєї подруги Петри, ми додали сир з тофу провамель з корицею та ізюмом з краплею рому;).