Кожна їжа містить певну кількість поживних речовин, вітамінів і мінералів, одночасно впливаючи на організм людини по-різному. Однак якщо ви поєднуєте певні продукти і їсте їх разом, ваше тіло прийме їх ще більше!

Робіть ставку на наступні пари продуктів, які можуть робити нереальні речі разом! Вони мають набагато більшу силу та вплив на здоров’я людини при спільному споживанні.

Читайте також: Помилка, яку багато людей роблять, вживаючи ківі: правильне вживання фруктів має виглядати так!

Знизити ризик раку

Пара продуктів: яблука та малина

Дослідження в Journal of Nutrition показало, що антиоксидант елагова кислота (міститься в малині, гранаті, горіхах і журавлині) підвищує здатність кверцетину в яблуках, винограді, цибулі та гречці вбивати ракові клітини. Вчені виявили тисячі таких біоактивних фітохімікатів у фруктах, овочах, бобах, горіхах і цільних зернах.

"Дослідники виявили, що ці хімічні речовини часто ефективніше працюють у парах або групах, що доводить, що харчові добавки просто не можуть зрівнятися з цілющою силою цільних продуктів ", - говорить Ілейн Магі, дієтолог.

За міцне серце

Пара продуктів: японська гречана локшина (соба) та брокколі

Коли "погані" частки холестерину ЛПНЩ окислюються, вони частіше утворюють бляшки в стінках артерій, що призводить до серцевих захворювань. Антиоксиданти допомагають боротися з цим процесом! Німецькі дослідники виявили, що антиоксиданти рутин і вітамін С діють синергетично, щоб зупинити окислення ЛПНЩ. Рутин міститься в гречці в японських макаронах. Вітамін С, у свою чергу, міститься у багатьох фруктах та овочах, включаючи брокколі, цитрусові та помідори.

Приготуйте пачку локшини соба, 2 склянки вареної брокколі, 2 помідори, оливкова олія та куряча грудка. У вас смачний обід, який зміцнить здоров’я вашого серця!

їжте

Для збільшення енергії протягом дня

Пара продуктів: цибуля та нут

Згідно з дослідженням, проведеним у 2010 році в Journal of Agricultural and Food Chemistry, сполуки сірки в цибулі, часнику та цибулі-порею допомагають засвоювати більше заліза та цинку із злаків та бобових культур, включаючи нут.

"Залізо бере участь у транспорті кисню в організмі, тому нестача заліза може спричинити втому та нездужання", - зазначає Василіян. "Жінки в пременопаузі повинні прагнути регулярно вживати в своєму раціоні залізо через втрату крові під час менструації".

Для зменшення запалення в організмі

Пара продуктів: тофу та халапеньо

Дослідники в Кореї виявили, що геністеїн (ізофлавон із властивостями боротьби із захворюваннями, що містяться в соєвих продуктах, таких як едамам та тофу) та капсаїцин (антиоксидант, що надає перцю чилі та халапеньо запальний смак) допомагають контролювати запалення! Відомо, що хронічне запалення в організмі є фактором ризику серцевих захворювань та раку. Капсаїцин також сприяє зниженню артеріального тиску, що ще більше сприяє здоров’ю серця.

Щоб отримати більше антиоксидантів для здоров’я серця

Пара продуктів: Зелений чай і лимонний сік

Катехіни - потужні антиоксиданти, що містяться в зеленому чаї. Дослідження, проведене понад 40 000 дорослих японців, показало, що ті, хто насолоджувався щонайменше однією чашкою зеленого чаю на день, рідше помирали від серцево-судинних захворювань, ніж ті, хто цього не робив. Згідно з окремим звітом Університету Пердью, додавання кількох крапель лимонного або грейпфрутового соку до зеленого чаю зменшує розпад катехінів у нашій травній системі, а це означає, що організм засвоює їх ще більше!

Для зменшення симптомів ПМС

Харчова пара: Насіння лосося та кунжуту

Лише кілька шматочків лосося дадуть вам щоденну потребу у вітаміні D. Дослідження, опубліковане в журналі Archives of Internal Medicine, показало, що жінки з найбільшим споживанням "сонячного вітаміну", а також кальцію знижують ризик ПМС на 30 до 40 відсотків. Ви можете отримати кальцій з молочних продуктів, але ви також можете знайти його в насінні кунжуту та зелених овочах, таких як капуста.

Ви наберетеся сил після тренувань

Пара продуктів: Йогурт і банан

Оскільки фізичні вправи спалюють глюкозу, низький рівень цукру в крові після фізичних вправ не є рідкістю для людей з діабетом 2 типу. Правильне підкріплення запобіжить такі гіпоглікемічні напади. Просто поєднайте вуглеводи (банан) з білком (йогурт). Вуглеводи заповнюють рівень цукру в крові, а білки підвищують ситість і запобігають занадто швидкому зростанню рівня цукру в крові.

Ви поглинаєте більше жирних кислот омега-3 для боротьби з хворобами

Харчова пара: Вино та риба

Італійські дослідники виявили, що жінки, які споживали одну склянку вина на день, мали більш високий рівень омега-3 кислот у крові, що міститься в таких рибах, як форель, лосось та сардини. Такі ж результати не були знайдені для пива та алкогольних напоїв. Дослідники вважають, що здорові поліфенольні антиоксиданти у вині можуть бути відповідальними за покращення засвоєння омега-3. Ці жири, що борються із захворюваннями, також можуть бути пов'язані з меншим ризиком дегенерації жовтої плями, що є основною причиною сліпоти.

Згідно з дослідженням у Journal of Agricultural and Food Chemistry, біле вино містить різні поліфенольні сполуки, які надають йому такі ж властивості, як і бажане червоне вино. Однак споживання вина має бути обмежене однією-двома склянками на день.