Латинська назва: Tinca tinca

комп

Німецька назва: Schleie

Англійська назва: Tench

Популярні імена: Cig nyhal, Gy szkeszeg, Sìrhal, Vargahal

Він належить до сімейства коропових, статура його оголена, плавники округлі.

Крихітні лусочки покривають тіло і покривають надзвичайно товстий шар слизу.

У кольорі домінують зелені тони, рот межовий, у куточку рота є два вуса.

Його можна зустріти по всій Європі, особливо в повільно текучих, але досить болотистих стоячих водах.

Тут повно дрібних тварин, що виходять із бруду.

У віці трьох років він досягає ваги від двадцяти до тридцяти колод, але в процесі подальшого розвитку він може вирости до одного-двох виходів.

Ткать рибу, довго виживає після відлову. Її м’якоть дуже строката, але з неї можна смачно або смажено страву.

Підготовка та очищення вимагає великої уваги, оскільки видалення лусочок, покритих густим вапняним накипом, - не маленьке завдання.

Окрему рибу зважують у гарячій воді протягом декількох секунд, а потім у холодній воді, щоб луску можна було легко видалити шкірою. Потім видаліть внутрішні частини, варіть і готуйте або готуйте на пару відповідно до їжі, яку готуєте.