Для всіх, хто страждає від синдром подразненого кишечника у нас чудові новини! Нарешті, є перший науково і клінічно доведений спосіб їсти синдром подразненого кишечника J
Дослідники давно досліджували зв’язок між впливом певних продуктів на частоту та інтенсивність неприємних проблем з травленням, пов’язаних із синдромом роздратованого кишечника (СДС), таких як: інфляція • почуття «виливання» живота • біль живіт • судоми у шлунку • звукові явища • тривалий дорожній затор та/або діарея. Поступово досліджувались різні гіпотези: «Фруктоза відповідає за все!», «Просто пропустіть споживання молока!» «Ні, глютен винен!»?
Довготривале спостереження та неодноразові дослідження показали, що ця проблема набагато складніша і що просто пропуск клейковини (клейковини) не вирішить проблему, навпаки, навіть може ускладнити її в деяких ситуаціях.
І хто винен?
Вони є певними видами вуглеводи, що зустрічаються в природі у звичайних повсякденних продуктах харчування, які мають одну спільну спільну властивість, а саме те, що наша травна система не може ефективно їх розщеплювати або засвоювати, оскільки для цього нам не вистачає ферментів. Тому ці вуглеводи без змін потрапляють у кишечник, де вони розщеплюються в товстій кишці під дією мікробіоти кишечника (кишкових бактерій) = бродіння. Однак, якщо в кишечнику переважають непридатні види бактерій, що часто зустрічається у SDC, це бродіння може спричинити згадані «проблеми». Всі вуглеводи з такою властивістю називаються в сукупності FODMAP:
Fпровідний
ПРОлігосахариди (фруктани та олігосахариди)
Dісахариди (лактоза)
Моносахариди (фруктоза)
Pоліоли (цукрові спирти, такі як маніт та сорбіт)
Чому вуглеводи FODMAP викликають проблеми з травленням?
1) У тонкому кишечнику:
Вуглеводи FODMAP - це маленькі молекули з короткими ланцюгами, які травна система багатьох людей не може перетравити та ефективно засвоїти = їх накопичення тенком кишечник викликає значні зміни:
збільшує гучність затриманий вода, яка не всмоктується
- як щодо людей, які мають швидко перистальтика (рух м’язового шару кишечника) викликає діарею, а у людей, у яких перистальтика слабша і повільнішеце може змусити вас відчувати себе "повітряною кулею, наповненою водою"
це змінює це представництво кишкових бактерій - мікробіота кишечника (= хронічний мукозит)
виробляє надмірний обсяг кишкові гази подразнення кишкової нервової системи хворобливі судоми)
2) У товстій кишці:
З тонкої кишки незмінені вуглеводи FODMAP поступово переносяться в брутто кишечник, у якому кількість мікробів у кілька разів більше, ніж у тонкому кишечнику (якби ми зважили всі мікроби, що живуть у нашому кишечнику, ми виявили б, що вони важать разом більше 2 кг!). Було встановлено, що в кишечнику людей, які страждають на SDC, є мікроби в різній пропорції (= з переважанням невідповідних бактерій, які руйнують слизова кишечника) порівняно зі здоровими людьми. Для кишкових мікробів вуглеводи FODMAP є джерелом життєво необхідної енергії для життя і розмноження (корисних, але також шкідливих, шкідливих для здоров’я бактерій!), Яку вони отримують шляхом бродіння (= розкладання) - що призводить до масивний вироблення кишкових газів. Надмірна кількість газів у кишечнику призведе до їх розширення, що спричинить низку інших «звичних» труднощів.
Травна система людини має власну нейронну мережу (кишковорозчинні нервова система) і, крім того, безпосередньо пов'язана з центральний нервова система. Через розширення та подальші скорочення кишечника подразнюються нервові закінчення - мозок оцінює всю ситуацію як тиск, дискомфорт, біль та судоми (= вісцеральна гіперчутливість). Інтенсивність дискомфорту та спазмів індивідуальна для кожної людини: люди, які страждають на SDC, відчувають ці почуття набагато частіше та сильніше. Окрім цього, вісцеральна гіперчутливість створює замкнене коло турбот і розладів травлення - результат: «Я боюся з’їсти майже що завгодно!» Або «Я з’їдаю лише 8 продуктів!»
Таким чином, накопичення води та газів у кишечнику може порушити природну перистальтику та спричинити або запор, або діарею (не дивуйтеся, якщо ці умови чергуються). Вся ця ситуація насправді є пусковим механізмом для синдрому подразненого кишечника.
Як уникнути споживання цих вуглеводів кормової карти?
Вуглеводи FODMAP містяться в таких загальноприйнятих продуктах, як пшениця, жито, яблука, груші, цибуля, часник, мед, бобові, кешью та багато інших, які більшість людей вживають щодня та у відносно великих кількостях. Однак не всі групи цих вуглеводів є проблематичними для всіх. Навпаки, вуглеводи FODMAP важливі для здоров’я людини пребіотик властивості, що означає, що вони є їжею для кишкових мікробів (також для корисних кишкових бактерій, ріст яких ми хочемо підтримувати!), а також більшість продуктів, що є джерелом вуглеводів FODMAP, також є чудовим джерелом клітковини - і як ви знаєте, без клітковини ніхто не може бути здоровим!
Таким чином, рішення полягає в тому, щоб не їсти всю їжу, що містить вуглеводи FODMAP, а:
- визначити конкретні проблемні вуглеводи
- визначити конкретні проблемні продуктовий магазин
- знайти індивідуально переносима кількість проблемні продукти харчування, які після споживання людиною ще не викликають проблем з травленням
Щоб зробити це можливим надійно і точно у 2005 р. Пітер Гібсон та Сью Шепперд з Університету Монако, Австралія, Концепція FODMAP, ефективність якого неодноразово клінічно випробовувана, з дивовижними результатами - Концепція FODMAP працює! J Концепція FODMAP пропонує детальні інструкції щодо того, як це робити надійно і відносно короткий час з’ясуйте, які продукти харчування, а отже, які вуглеводи FODMAP і в якій кількості викликають проблеми з травленням.
І як проходить це опитування?
Вся концепція FODMAP розділена на три основні фази, яких слід неухильно дотримуватися:
Вам потрібна практична допомога?