Вміст білка в м’ясі коня вище, ніж у яловичині. Що стосується мінералів, то це найбільше джерело заліза карнального походження, яке разом з великою кількістю міоглобіну (пігменту) надає йому характерний інтенсивний червоний колір. Його вміст вуглеводів вищий, ніж у інших м’ясних продуктах, що надає йому характерний солодкий смак, який так подобається дітям у домі.
Крім того, високий вміст цинку в кінському м’ясі полегшує нашому організму засвоєння та зберігання інсуліну. Цинк, що міститься в цьому м’ясі, сприяє статевій зрілості та допомагає в процесі росту, а також є корисним для імунної системи та загоєння ран та сприяє метаболізму білків. Багата цинком, ця їжа також допомагає боротися з втомою та втручається у транспорт вітаміну А до сітківки.
- Їжа Ідеальний напій для супроводження м’яса, на думку найкращих кухарів
- Бики з м’ясом у п’ятницю Великого посту на Великдень традиція продовжується
- C; Як кулінарія впливає на здоров’я; п від телятини
- Burger King випускає свій гамбургер з фальшивим м’ясом в Іспанії та майже по всій Європі La Rebel
- Піст і утримання від м’яса на Великдень - це виконано