пшениці

Останніми роками зростає обізнаність населення щодо писемності. Це неймовірно поживна каша, яка є попередником і водночас корисним замінником пшениці. Перша згадка про нього з’явилася 8000 років до нашої ери. Він підходить діабетикам, людям, які страждають від високого кров’яного тиску, холестерину або мігрені. Ви вже це відкрили?

Стародавні скарби

Перші згадки про спельту (лат. Triticum spelta) відомі з античності, приблизно з 8 тис. Років до н. На той час класичної пшениці ще не існувало. Її культивували переважно в Європі, але вона знайшла своє місце, наприклад, в Єгипті, на Близькому Сході, в Ассирії, Стародавньому Римі чи Греції. Але він також одомашнився серед кельтів та німців. У пізніші періоди їй доводилося поступово звільняти місце вирощуваної пшениці, оскільки вона демонструвала вищі врожаї та менш вимогливі.

Зерна зі смаком фундука

Спельта - одна з круп, яка перевершує свої смакові якості. Багато хто погоджується з цим він смачніший за класичну пшеницю і навіть нагадує їм смак горіхів. Це різновид пшениці, що розкладається, що має спеціальне зернове покриття. Це захищає його від негативних зовнішніх впливів і одночасно підтримує високий вміст поживних речовин у зерні. Це культура, придатна для вирощування органічним способом.

Що містять спельта та її продукти?

Порівняно з іншими злаками, спельта набагато корисніша для вашого здоров'я завдяки високому вмісту поживних речовин:

  • Вітаміни групи В - В1, В2, В3
  • мінерали - марганець, магній, кальцій, калій, цинк, фосфор
  • високий вміст клітковини
  • найбільше білка серед круп
  • бета каротин
  • тіоціанат
  • природні естрогени

Він також має протиракову дію

І це через це бета-каротин і тіоціанат сприяють регенерації клітин. Крім того, вони також захищають від інфекцій. У крайових частинах зерен також містяться згадані естрогени природного походження, які, на думку деяких експертів, можуть благотворно впливати на гормонально обумовлені типи раку.

Підходить як замінник людям з алергією на пшеницю

Спельта не викликає нетерпимої реакції у людей, чутливих до пшениці. Тому це підходяща і, крім того, корисна альтернатива цій крупі. Однак це не стосується целіакії, оскільки спельта не містить клейковини. Однак клейковина, що міститься в ній, має інший склад, ніж клейковина, що міститься в пшениці, і тому добре переноситься деякими людьми, які повинні дотримуватися дієти без глютену.

Що допомагає всім?

  • підходить людям, які страждають на діабет
  • мігрені
  • атеросклероз
  • з високим рівнем холестерину
  • з високим кров’яним тиском
  • допомагає запобігти жовчнокам’яну хворобу

Використання дійсно універсальне

Ви можете обміняти борошно з спельти на пшеничне борошно і приготувати з нього все так само, як звикли з класичного. Не соромтеся спекти торт, макарони, млинці, вареники або хліб. У магазині ви можете придбати готові продукти - макарони з спельти, хлібобулочні вироби, напій з спельти, або навіть каву з спельти, яка без кофеїну має чудовий смак.

Ви любите спелу? У вас є порада для хорошого рецепта? Напишіть свій досвід в дискусії та виграйте вихідні або будь-який інший приз у нашому конкурсі. Обов’язково додайте дійсний електронний лист.