Результати опитування та коментарі були передані комісії з громадського харчування та керівництву ŽP Gastroservis s.r.o. для подальшого аналізу, який у майбутньому послужить вдосконаленню не тільки самої їжі, але й послуг. Поступово ми можемо сподіватися на зміни в меню та в ході їдальні.
Для більш детальної інформації ми звернулись до Йозефа Крелли, директора ŽP Gastroservis s.r.o.:
- Ми, звичайно, реагуватимемо на зауваження та зауваження співробітників, отримані в результаті опитування, і, якщо можливо, будемо застосовувати їх на практиці. Що стосується роботодавця, для нас надзвичайно важливо, щоб їдальні залишали їдальню не тільки нагодованими, але й задоволеними. За їхніми пропозиціями ми введемо в меню нові страви, а також гарніри, які потрібно буде замовити заздалегідь. Наразі я можу сказати вам, що це буде, наприклад, локшина із селери, як гарнір до м’ясних страв або овочеве пюре.
Деякі співробітники також критикували повільну організацію їдальні на новому заводі, спричинену видачею пакетів або заморожених продуктів. Ми задумались над цією проблемою і вирішили встановити в їдальні нового заводу окремий касовий апарат, який використовуватиметься лише для видачі пакетів, розфасованих та заморожених страв. Режим роботи каси буде відрегульований відповідно до потреб у безперебійному обслуговуванні закусочних.
Також будуть додані інформаційні дошки, які допоможуть закусочним краще орієнтуватися. Також збільшиться склад страв та їх харчова цінність.
Невдоволення використанням ароматизаторів, таких як глутамат натрію, є окремою темою. Зрозуміло, що люди в сучасних дієтичних тенденціях зосереджуються на здоровому складі страв. Надалі ми будемо надавати спеціальну інформацію з цього питання в Подбрезовані, і ми спробуємо детальніше уточнити процес приготування їжі для наших відвідувачів. Однак я можу запевнити їх, що ми з часом вилучимо ароматизатори з нашої пропозиції.
Велике невдоволення призвело до того, що випічка подається з супами. Раніше ми також пропонували нарізаний хліб. На жаль, через не завжди гігієнічну обробку закусочних, ми перейшли на фасовану випічку. Ми поступово вирішимо і цю проблему. На першому етапі тестування ми додали до їдалень, крім звичайних упакованих рулетів, ще й більш здоровий варіант, а саме рулети, упаковані в раціо.
На закінчення я хотів би попросити наших відвідувачів негайно звернутися до працівників їдальні щодо виявлених недоліків.