Австрійські дослідники рекомендують вживати дві-три чашки на день, бажано темну смажену каву без кофеїну.

За словами Вероніки Сомози, професора біофункціональності та досліджень продуктів харчування у Віденському університеті, контрольоване споживання кави позитивно впливає на здоров'я.

контрольоване

Дослідник розглянув позитивний та несподіваний негативний вплив кави на організм, які сорти кави є найбільш засвоюваними та як зробити напій ще кориснішим.

Дослідження показали, що кава, виготовлена ​​з темно-смажених зерен, легша на шлунку, ніж світло-смажена. Сомоза досліджував шлункову кислоту добровольців, які скуштували різні сорти кави. Темна смажена кава ледве розпочала виробництво шлункової кислоти, тоді як легке обсмажування часто спричиняло розлад шлунку та печію.

Крім того, також було помічено, що люди з надмірною вагою втрачають вагу при регулярному вживанні кави. "Поки невідомо, який з активних інгредієнтів відіграватиме певну роль у цьому процесі", - сказав експерт.

Згідно з дослідженнями, кава має багато позитивних ефектів: підвищена концентрація уваги та увага, споживачі кави рідше хворіють на рак товстої кишки, рак молочної залози, діабет 2 типу або хворобу Альцгеймера.

В основному дослідник рекомендує каву без кофеїну, оскільки кофеїн збільшує вироблення шлункової кислоти, а при вживанні він також повинен звертати увагу на його вплив на нервову систему.

Перші медичні докази того, що кава не така погана, як її репутація, навіть з 18 століття, III. Походить від шведського короля Густава. Правитель був впевнений, що споживання однієї чашки кави на день - смертельна кількість. Тому пара близнюків, двоє грабіжників, засуджених до смертної кари, була залучена до медичного огляду, в ході якого один чоловік випивав одну чашку кави на день, а інший - чашку чаю, поки лікарі оглядали їхнє здоров'я. Результат: обидва пацієнти пережили обстеження, і навіть лікарі, і сам король, який став жертвою замаху.