Кориця найвідоміша як спеція до яблучних коржів та глінтвейну, хоча якби ми знали, скільки областей це сприятливо вплине на наше здоров’я, ми б, безумовно, зробили це частиною нашого щоденного раціону.

Давайте подивимося, що це:

Завдяки високому вмісту поліфенолу, він має чудовий антиоксидантний ефект, тим самим допомагаючи запобігти розвитку таких захворювань, як рак та серцево-судинні захворювання, та уповільнює процеси старіння організму.

Завдяки протизапальній дії він знімає запалення загалом, включаючи артрит, і знижує рівень холестерину та тригліцеридів, зменшуючи тим самим ризик серцевого нападу.

Це також зменшує хронічні запалення, які відіграють значну роль у розвитку нейродегенеративних захворювань (хвороба Альцгеймера, хвороба Паркінсона та розсіяний склероз).

Флавоноїдом у кориці є циннамальдегід - антибактеріальний, противірусний та протигрибковий засіб.

Це полегшує незручності при застуді та грипі, особливо при вживанні в суміші з імбиром, зірковим анісом та гвоздикою в меді. Купіть тут суміш спецій!

кориця

Як і майже всі спеції, він допомагає травленню, допомагає розщеплювати жири і може використовуватися як проносне, пастка для живота і навіть при печії.

Суміш меду і кориці добре впливає на виразку шлунка.

Він благотворно впливає на травні ферменти, повільніше розщеплює вуглеводи, тому вони повільніше потрапляють у кров, знижуючи тим самим рівень цукру в крові.

Кориця знижує інсулінорезистентність і потроює здатність інсуліну переробляти цукор у крові, допомагаючи запобігти втраті ваги та запобігти діабету.

Врівноважує побутові гормони: підвищує рівень прогестерону у жінок, але знижує рівень тестостерону.

Посилює роботу мозку - варто випаровувати ефірну олію кориці для навчання та роботи.

Запах кориці робить вас більш пильними під час руху, але він також має заспокійливий ефект, навіть увага благотворно впливає на розгублених, гіперактивних дітей.

Не випадково жувальні гумки та ополіскувачі для рота приправлені корицею, їх антибактеріальний ефект вбиває бактерії, що викликають неприємний запах з рота.

Олія кориці також може використовуватися в домашньому господарстві як дезінфікуючий засіб. Він може знищити паличку сальмонели, але навіть е.коліт (кишкова паличка).

Древні методи лікування, такі як індійська аюрведа, також використовують корицю у багатьох цілющих сумішах. Таке популярне Золоте молоко. Купуйте тут!

Ми можемо приготувати дуже корисний чай з кориці, ви можете детальніше про це прочитати тут. Ми також можемо ароматизувати каву жменею кориці або ще більш екзотичною східною сумішшю кавових спецій. Купуйте тут!

Ми можемо посилити його сприятливий ефект, змішавши одну столову ложку кориці в половині склянки меду, споживаючи 1-2 чайні ложки цього на день.

Також не потрібно відмовлятися від подарунків кориці тим, хто не любить смак: ефірна олія кориці швидко всмоктується через шкіру, але її можна використовувати навіть у випарнику.

Не забуваємо, що кориця - дуже смачна спеція. Зазвичай ми використовуємо його лише для ароматизації солодощів, хоча ми можемо обдурити ним м’ясні страви. Це невід’ємна частина Близькосхідного Бахарата або індійських масал. Разом з іншими спеціями це додає їжі особливу гармонію смаку.

Вміст кумарину в кориці досить високий, тому він також має антикоагулянтну дію. Той, хто страждає кровотечею або приймає антикоагулянти, повинен використовувати його лише як пряність.