Інгредієнти для 4 осіб: 50 дкг свинячої печінки, 40 дкг свинини, 2 головки цибулі, 1 зубчик часнику, 1 червоний перець, 2 помідори, 6 столових ложок олії, 1 столова ложка гострого перцю, 2 ложки мокко сушеного майорану, 1 ложка мокко сушеного чебрецю.
Підготовка: Печінка промивається і нарізається тонкою соломкою. Відваріть кістковий мозок, очистіть мембрану і злегка розріжте її. Цибулю і часник почистити, дрібно порізати. Перець і помідори миють і подрібнюють.
Підготовка: На сковороді розігріти 4 столові ложки олії і запарити цибулю на склянці. Покладіть на нього печінку, тушкуйте на сильному вогні 5 хвилин. Посипте паприкою, додайте часник і кістковий мозок, а потім обсмажте разом. Додайте сіль, перець, майоран і чебрець. Розігрійте 2 столові ложки олії, обробіть помідори та перець і полийте печінкою. Довести до кипіння. Печінку можна подати з картопляним пюре і вареною картоплею.
Ми все ще чекаємо рецептів від наших читачів!
Адреса: Szekszárd, Liszt Ferenc tér 3.