Окрім вираженої кулінарної цінності, плоди рослини коріандру та зелень мають ряд надзвичайно корисних властивостей, які викликають заздалегідь заданий інтерес до культури народної та офіційної медицини. Користь і шкода для здоров’я коріандру визначаються його складом та наявністю протипоказань.
Склад насіння коріандру та листя коріандру
Плоди коріандру легко впізнати за специфічним солодким смаком та характерним смаком, завдяки якому пряність використовується у багатьох стравах та випічці. У цьому коріандрі сухофрукти містять С, з вітамінами, В1, В2 та бета-каротином. 100 грам стиглих насіння містять 24,8 ккал, містять від 0,5 до 1,5% ефірних масел, клітковини, вуглеводів, білків та органічних кислот, а також моно та дисахаридів.
До складу макроелементів коріандру входять кальцій, магній і натрій, фосфор і калій. До корисних для людського організму мікроелементів відносять йод і залізо.
Якщо низка корисних властивостей коріандру протипоказань практично не має, але слід вжити запобіжних заходів та звернути увагу на особисту переносимість діючих речовин у плодах та листі цієї рослини. Зелень містить трохи менше калорій, ніж насіння, але набагато багатша за вітамінним складом і містить вітаміни А, К, В1, С, Е, В2, В3, В6, В9, РР та холін. Мікроелементи в травах представлені цинком, селеном і залізом, марганцем і міддю, а серед макроклітин - кальцієм і магнієм, фосфором, натрієм і калієм.
Популярна у багатьох країнах пряна трава багата пектинами та дубильними речовинами. Перевага коріандру в тому, що він здатний протистояти таким небезпечним інфекціям, як сальмонела, не завдаючи шкоди своєму здоров’ю.
Корисні властивості коріандру та протипоказання
У народній медицині насіння коріандру та соковиті зелені рослини використовуються протягом багатьох століть. Найдавніші рецепти застосування гострого насіння були знайдені на сході Індії, де продукти, які вони готували до цього часу, допомагають лікувати застуду, полегшують біль і знімають жар.
Багаті вітамінами та мікроелементами соку коріандру, а також овочами, вони здавна використовувались як замінник антискорбутика.
Вивчення корисних властивостей та протипоказань коріандру стало основою для сучасних лікарів говорити про ефективність препарату на основі цієї рослини для лікування багатьох захворювань. Сьогодні настоянки, чай, молоко та інші продукти на основі коріандру - перевірений засіб від грибкових та бактеріальних інфекцій, захворювань травного тракту та серцево-судинної системи. Коріандр і фрукти можуть полегшити стан, викликаний холодом і спекою, депресією, розладами сну і паразитарними інвазіями.
Користь коріандру в боротьбі з проблемами травлення та внутрішніх органів
Найактивніший вплив коріандру на травну систему людини. Здатність зелені прискорювати засвоєння важкої жирної їжі, особливо м’яса, давно спостерігали люди на Кавказі та в Середземномор’ї. Завдяки природним речовинам - антибіотикам, протизапальній дії та ефірним оліям, коріандр підтримує загоєння ерозії на стінках шлунка, зміцнює тканини та нормалізує травлення. В результаті регулярного вживання зеленого коріандру гастрит і виразкова хвороба зникають, а гази перестають накопичуватися.
Кінза - рідкісна рослина, яка зупиняє розвиток або повністю усуває ряд проблем із зором.
В домашніх умовах лосьйон з відваром коріандру допоможе вам швидко і безболісно впоратися з кон’юнктивітом.
Ефірне масло, відвар і настоянки на основі коріандру та насіння рослин мають корисну противірусну та протизапальну дію. У зв'язку з цим крапельниці з овочів і насіння показані при циститі, застуді та кашльовому бронхіті, що супроводжується сухим кашлем. Зелений коріандр корисний при стоматитах та ранніх ознаках карієсу.
Свіжий відвар знімає нервову напругу, допомагає впоратися з безсонням, знімає судоми і навіть усуває синдром похмілля.
Кінза для схуднення
Низькокалорійний та травний коріандр можна використовувати як корисну частину дієтичної дієти. Найкорисніший свіжий коріандро для схуднення для тих, хто страждає не тільки розладами травлення, але і діабетом. Рослина здатна м’яко нормалізувати рівень цукру, активізує обмінні процеси і надає регенеруючу тонізуючу дію. Крім того, тим, хто хоче схуднути, коріандр буде корисний у здатності виводити зайву рідину, що часто перешкоджає ефективному схудненню.
Він має коріандр і здатність знімати необхідне подразнення, обмежуючи прийом їжі.
Яка користь коріандру для жіночого здоров’я?
Якщо в жіночому раціоні є невелика кількість гострої зелені, це додавання звичної їжі може позитивно вплинути на жіноче здоров'я, коріандр корисний при хворобливих менструаціях, відвар насіння збільшує лактацію, а також може полегшити стан при кровотеченні.Виращенная на них коріандр ліжка приносять більше переваг, ніж придбані на ринку.
Під час вагітності рослинні препарати допоможуть очистити організм від шлаків і токсинів, але слід пам’ятати, що в надмірних кількостях коріандр не принесе користі, а пошкодить. Цей і цей пристрій має ряд серйозних протипоказань.
Використання коріандру в космології
З полегшуючим ефектом коріандро знімає подразнення шкіри, зменшує свербіж та інші прояви алергії. Вітаміни та ефірні олії, що містяться в листі коріандру та його насінні, активно використовуються у різних косметичних та мильних виробництвах.
Маски та лосьйони на основі свіжої трави та відварів, що відбілюють та розгладжують шкіру, відновлюють здоровий вигляд та поповнюють запас вітамінів.
Однак, маючи ряд корисних властивостей, коріандр має протипоказання. Отже, з продуктами, що містять такі активні рослинні інгредієнти, ви повинні переконатися у відсутності негативної реакції організму.
Протипоказання до застосування коріандру
Корисні властивості та протипоказання коріандру залежать від його складу та особистих особливостей людського організму, вживання зелених плодів або препаратів з плодів цієї рослини. Високий вміст аскорбінової кислоти, каротину, ароматичних речовин та інших високоактивних інгредієнтів може завдати шкоди здоров’ю людей, схильних до алергічних реакцій. На додаток до переваг, коріандр можна пошкодити здоров’ям та при загостренні хронічних захворювань, таких як панкреатит або гастрит.
Прагнучи досягти мети швидкого поліпшення здоров’я, деякі люди вживають непропорційно велику кількість коріандру. Не роби цього.
Середньодобовий норматив зелені в раціоні дорослої людини не повинен перевищувати 35 грам, а насіння - 4 грами.
З особливою обережністю включати коріандр в меню пацієнтам, які страждають на ішемічну хворобу серця, високий кров'яний тиск та тромбофлебіт. Передозування може спричинити коріандр не лікувальний, але протилежний ефект, якщо людина перебуває під загрозою серцевого нападу та діабету, а також надмірна вегетативна сира тонізація може спричинити нервові розлади та сон вночі.