знаєте

Поділіться

Жменя горіхів на день повинна мати міцне місце у кожному здоровому харчуванні. Також чудово додавати різні види насіння в страви, наприклад, соняшник або гарбуз. Ці продукти насичені клітковиною, мінералами та мікроелементами, а також корисними жирами, як омега-3, так і омега-6 жирними кислотами. Але ви коли-небудь чули, що горіхи та насіння слід активувати перед споживанням? У статті ми розповімо, що таке активація горіхів і насіння і як це зробити!

У чому полягає активація горіхів і насіння?

Термін активація горіхів та насіння означає абсолютно просте замочування цієї сировини у воді перед їх споживанням. Для цього вам знадобиться миска з чистою водою. Спочатку ретельно промийте вибрані горіхи, а потім помістіть їх у ємність. Активація при кімнатній температурі вночі є ідеальною. Вранці у вас будуть готові до вживання горіхи або насіння. Цей процес не впливає на їх дивовижний смак!

Навіщо насправді це робити?

І чому ви насправді докладаєте стільки зусиль, щоб замочити горіхи та насіння в чистій воді? Активовані горіхи та насіння набагато легше засвоюються для людського організму і не повинні бути обтяжливими для організму. Крім того, активація підкреслює їх позитивні ефекти. Різні горіхи або насіння містять так звані блокатори ферментів у сухому стані, які гальмують їх біохімічні процеси, такі як гниття, але також і проростання, поки вони не перебувають у відповідних умовах.

Ці речовини згодом можуть погіршити процес травлення в нашому травному тракті. Завдяки замочуванню горіхів і насіння у воді ці блокатори нейтралізуються. Проблемою сухих горіхів і насіння також може бути вміст у них фітинової кислоти, яка зв’язується з багатьма мінералами в організмі, такими як кальцій, залізо чи цинк, що може ускладнити використання організмом цих цінних речовин.

Вам буде цікаво

Використання харчової соди: 7 простих прийомів, які потрібно знати!

    49 5
  • 27.03.2019

Розкрийте ефекти солінь. Усуває до 5 проблем зі здоров’ям!

    38 4
  • 19.03.2019