міфи

МАДРІД, 3 серпня (ШАНС) -

Багато було зроблено з худорлявості Королева Летиція, його мускулисте тіло і як це вплинуло на харчування їдальні, куди ходять його дочки Принцеса Леонор та Інфанта Софія. Однак, хоча його силует зробив багато заголовків Летиція Ортіс Рокасолано - жінка, яку бачать з великою життєвою енергією та енергією. Але чим це зумовлено? На ШАНС ми хотіли довго поговорити з експертом, щоб вона могла пояснити нам, з чого складається макробіотична дієта, про яку так багато говорять, що жінка Король Феліпе VI.

Цього літа герб Летиція і його фігура знову з’явилася на світ, і значною мірою це пов’язано не лише зі спортом, але і з дієтою, яку він включив у своє життя. Насправді, як дізнався ШАНС із джерел, з якими консультувались, королева Летиція має на кухні шеф-кухарів, що спеціалізуються на макробіотиках та аюрведі.

Марія Хосе Арсе, макробіотичний консультант в Кармен Наварро Це перенесло нас у світ макробіотиків, збалансованого харчування, в якому містяться білки, вуглеводи, клітковина та продукти, що забезпечують вітаміни та мінерали. Чому це так важливо? Яку користь це приносить нашому організму, старінню та здоров’ю? Це дорога дієта? Значна частина невідомості вражає значну частину населення щодо цього питання.

"Харчування є основою здоров'я, а макробіотики - щось більш конкретне, засноване на філософії життя. Це дуже жвава дієта, і серед цих живих продуктів є ферменти або що овочі не мають пестицидів, та у підтримці вашої імунної системи на сто відсотків завдяки якісній дієті"пояснює також натуропат, який навчався в одній з найпрестижніших макробіотичних академій Ескуела де Віда.

Хоча ходять розмови, що це дієта Марія Хосе Арсе Це демістифікує це поняття і пояснює нам, що відбувається всередині нас і чому людина може здаватися худішою: "Це не стільки тому, що ваше тіло буде просити вас все менше і менше, тому що, будучи живим харчуванням, ваше тіло задоволене. Коли ви продовжуєте їсти, це тому, що є порожнеча чогось. Якщо ви їсте те, про що просить ваше тіло, вам не потрібно їсти більше. Крім того, макробіотична страва містить вуглеводи, білки, овочі, насіння, горіхи, і чого ніколи не бракує - це водорості, ферменти та паростки ".

КЛЮЧІ, ЩО ВІДРІЗНЮЮТЬ МАКРОБІОТИЧНУ ДІЄТУ ВІД ЗАЛИШЧИХ

Основа макробіотичної філософії полягає в тому, що всі речі - наше тіло, їжа і те, що нас оточує - складаються ІНЬ і ЯН отже на макробіотична дієта ідеальна для балансу між цими силами: "Це дієта, яка забезпечує багато життєвих сил та енергії, впливає на якість вашого тіла, шкіри, волосся".

Чудові керівники, коли вони мають важливу зустріч і потребують зосередженості, вони є під час чотири дні коричневого рису та місо, оскільки він фокусує вас і дає вам енергію.

Все - це Ін та Ян, їжа, наш внутрішній стан. Мале асоціюється з ян, а велике - з інь, навіть чоловік і жінка: "Жінка більше інь тому що ми - мати-земля, ми раді, маємо дітей і чоловіки більше ян тому що вони є більшою силою. Жінки більш постійні, а чоловіки - більше небес. Інь - це енергія ", це одна з речей, яка коштує найбільше, тому що все це Інь і Ян, уточнює дієтолог.

Макробіотична дієта базується на сезонах і на збалансованому харчуванні, на використанні сезонної їжі, а оскільки це японська їжа, вона "використовує засоби, що представляють собою ферменти, насіння та водорості. Це здається ліками, це не має нічого спільного з тим, що не ходити в аптеку.

"Це тип їжі, який дуже допомагає людям з непереносимістю і навіть людям з різними захворюваннями або різними станами, такими як епілептичні напади", - пояснює Арсе. Але ця сучасна на вигляд дієта була розроблена на початку 1920-х років. японським філософом Джорджем Осомawa. Осава був повністю впевнений, що якщо ви їсте просто і здорово Це може жити в гармонії з природою та її постійними змінами. Він навіть вважав, що ця дієта є рішенням для лікування та профілактики серйозних захворювань, таких як рак, - позицію, яку викладає Марія Хосе Арсе після ретельного вивчення цього питання: "Є багато хворих на рак, які відновлюються. Це не означає, що це рішення, яке потрібно вилікувати. Рак - це кислотна інфекція в організмі, і якщо ви "даєте йому лужну кров", ви допомагаєте їй більше. Це щось дуже поширене в Сполучених Штатах порівняно з Іспанією, що здається розкішним продуктом ".

Однак, незважаючи на те, що макробіотики готують з елементами землі на основі простого та здорового харчування, це правда це складна їжа, адже це їжа, щоб вона мала весь свій смак. Тому гарне рішення - варити два-три дні.

Крім того, "Не тільки їжа, яку ви обираєте, важлива, але ви можете змінити енергетичну якість цієї їжі за допомогою приготування їжі, способу її приготування та способу приготування". Це також залежить від пори року: "У вашому організмі салат влітку не те, що прохолодніше і має більше руху, ніж рагу взимку, яке знаходиться під тиском, забезпечуючи йому іншу якість енергії. І насправді бабусі мають завжди готується Коротше кажучи, це дає організму необхідну їжу та їжу в сезон ".

переконання, що вам потрібно приймати п’ять шматочків фруктів на день, є неправильним оскільки насправді буде п’ять штук між фруктами та овочами, принаймні день. Кармен Наварро розповідає нам, чому макробіотики не так наполягають на вживанні п’яти шматочків фруктів: "Оскільки фрукти сильно охолоджують тіло, холодний Інь. Це не означає, що фрукти не їдять, але п’ять штук не приймають ".

ЯКІ ПРОПОРЦІЇ СЛІД ВЗЯТИ ЩОБ ДЕНЬ, ЩОБ УТРАТИТИ ОПТИМАЛЬНУ ДІЄТУ?

Mª Хосе Арсе Він каже нам: "Організм, який найбільше працює, має вуглеводи. У вашому раціоні має бути все в збалансованій пропорції 15-20 білків, 20-30 відсотків більше овочів, 40 відсотків вуглеводів а потім соління (соління, як корнішон), закваски, паростки, горіхи ".

Насіння дуже цікаві для макробіотиків завдяки високому поживному вмісту. Чіа виділяється тим, що в ньому багато заліза, білизни, тому що це змушує вас більше ходити у ванну. Однак вони пояснюють нам, що навіть так, все залежить від людини, тому що не всім потрібно одне і те саме, і що найголовніше - це різноманітність: "Не потрібно їсти все щодня, і це також має бути в пропорційні заходи ", - вказує він. Марія Хосе.

Посилаючись на краса Макробіотична філософія також впливає, оскільки, на думку захисників: "Ваша шкіра буде більш якісною, очі стануть яскравішими".

Не дивно, що це концепція життя, адже окрім того, що вони є потужним засобом проти старіння, вони пояснюють, наскільки це здорово, якщо це нормалізується в харчуванні: "Коли ти більш збалансований, це коли ти найбільше дбаєш про себе, коли ти піклуєшся про себе найгірше? тривога, при якій кидаєш більше смаженої картоплі, п'єш шоколад. їжа пов’язана зі станом душі. Якщо ти звертаєш увагу на те, що ти їси, ти знаєш, як ти і маєш більше енергії, щоб ти міг краще керувати своїм повсякденним життям, відсутність стрибків і падінь, спричинених швидко поглинаючими вуглеводами або цукром", на додаток до уникнення страшного ефекту відскоку багатьох дієт ".

Їжа подобається ріпа та гриби дуже корисні для втрати жиру. Прийом відвару з ріпи протягом тижня - вареного, не багато, близько 20 хвилин - дуже добре, тому що він дуже діє на затримку рідини без ефекту відскоку, а потім його з’їдайте. "Це те, що відбувається з білковою дієтою, яка діє на нігтях, тому що вона хоче більше гідрату. Щоб уникнути ефекту відскоку, ви повинні дати організму все необхідне і що він дуже хорошої якості. Є люди, які схудли, змінюючи та дотримуючись цієї дієти, оскільки вони захищають рівновагу, енергію і, отже, втрату ваги ".