Цей сорт виділяється насамперед високим вмістом білків високої біологічної цінності.

Деталі

Це зроблено за допомогою борошно з спельти, мелене в камені, що дозволяє включити всі властивості спельти в цю спеціальність. Будучи меленим у камені, це не забирає пшеничний зародок, саме там крупа має найбільше поживних речовин і вітамінів. Це зроблено за допомогою натуральні рідкі материнські дріжджі, Тип Левейна.

Спельта - це крупа дуже енергійний, оскільки його основними поживними речовинами є вуглеводи, але воно забезпечує менше калорій, ніж класичне пшеничне борошно. Він виділяється насамперед високим вмістом білків високої біологічної цінності, таких амінокислот, як лізин, не вистачає в інших злаках.

Це крупа дуже багата білком. Містить 8 незамінних амінокислот, мінералів та вітамінів (особливо групи В). Він також виділяється своїми високий вміст клітковини.

Борошно з спельти має a трохи солодкий смак і він більш розчинний у воді, легше засвоюється і набагато нижче в клейковині, ніж інша хлібна пшениця.

Супутні товари

ідеально підходить

Кукурудзяний та куркумовий хліб з культивованим закваскою

У кукурудзяному хлібі та куркумі є кукурудзяна крупа та ноти куркуми. У форматі короваю він губчастий і має свіжу крихту ...

Хліб житній з культурним закваскою

Хліб житній із вирощеною закваскою виготовляється на 100% із цією крупою та прямокутним форматом, ідеально підходить для виготовлення скибочок для ...

Кришталевий хліб, ідеально підходить для гостинності

Кришталевий хліб Bizkarra дивує і унікальний; Завдяки своїм характеристикам це дуже універсальний хліб, ідеально підходить для гостинності

Зв'яжіться з нами

1957 Біскарра, С.Л.
Б 48102933
Arteta Bidea nº 6
48960 Усансоло (Бізка)

Обслуговування клієнтів: тел. 944568508
З понеділка по п’ятницю з 8:00 до 13:00.