Для любителів десертів рулети з корицею, безсумнівно, є однією з улюблених страв, оскільки немає поганого часу, щоб насолодитися ними. Однак вони можуть бути повноцінними цукром і нездоровими.

найбагатших

Щоб у вашій наступній тязі до рулетиків з корицею ви споживали тільки найкращу якість, а також супер здорові, ми залишаємо вам цей смачний і простий рецепт, перед яким не зможуть встояти ні діти, ні дорослі. Розігрійте духовку!

Що вам знадобиться?

185 мл несолодкого мигдального молока або молока на ваш вибір
7 г сухих активних дріжджів
2 столові ложки кленового сиропу
1 столова ложка меленого лляного насіння
1 столова ложка кокосової олії, плюс додаткова добавка для змащення
150 г цільнозернового борошна
160 г звичайного білого борошна
1 чайна ложка меленої кориці

Фарширований.


90 г пекану
2 середньостиглих банана
4 фініки medjool
1 столова ложка меленої кориці
2 столові ложки кленового сиропу

Мигдальний топінг.
1-2 столові ложки мигдального молока або молока на ваш вибір
75 г цукрової пудри

Спосіб робити.


1. Щоб приготувати тісто, обережно підігрійте мигдальне молоко до теплої консистенції, а потім з’єднайте в невеликій мисці з дріжджами та кленовим сиропом. Зарезервуйте приблизно на 5 хвилин для активації дріжджів.
2. Тим часом у великій мисці розмішайте лляне насіння в 3 столових ложках води і відставте на 1-2 хвилини.
3. Розтопіть кокосове масло, а потім додайте його до лляної суміші разом з борошном, корицею і ¼ чайної ложки морської солі. Потроху додаємо дріжджову суміш.
4. Перемішайте все руками - тісто буде трохи липким, але це нормально. Тісто розкачати на злегка присипаній борошном поверхні і замісити пару разів.
5. Помістіть у змащений жиром контейнер, накрийте кухонним рушником і залиште в теплому місці на 1 годину або до збільшення розміру вдвічі.

Начинка.


1. Тост волоських горіхів на сотейнику. Очистіть банани від шкірки і перегоніть фініки.
2. Відклавши третину підсмажених волоських горіхів, додайте всі інгредієнти для наповнення в кухонний комбайн, а потім змішайте до однорідності.
3. Розігрійте духовку до 180 ° C. Змастіть форму для запікання 20 см х 20 см невеликою кількістю кокосової олії.
4. На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте тісто до 8 "х 16". Нанесіть горіхову суміш на тісто і рівномірно розподіліть її по краях.
5. Розкачайте по ширині (від найкоротшого краю) щільно, як колода, а потім розріжте на дев'ять скибочок.
6. Помістіть скибочки у форму для запікання, накрийте чистим кухонним рушником і дайте їм відпочити ще 25 хвилин або до збільшення розміру вдвічі. Випікайте 30 хвилин, або до золотистої скоринки та злегка твердої на дотик. Дайте охолонути.
7. У невеликій мисці змішайте мигдальне молоко та цукрову пудру до тих пір, поки не стане досить густим, щоб капати рулети. Подрібніть і посипте зарезервованими підсмаженими волоськими горіхами і подавайте до столу.

Вам сподобається кожен останній шматочок, а головне, не шкодуйте!