насіння соняшнику

Козінакі - традиційний грузинський делікатес. Їх класичний склад включає волоські горіхи, повністю наповнені медом. Смак козинаків відомий кожному з нас з дитинства. Вони добре зарекомендували себе в Росії та СНД і радіють їм із радістю для дорослих та дітей. Але ми зазвичай пропонуємо в магазинах не класичний варіант козячої квасолі, а набагато простіший - насіння, покриті карамеллю.

Давайте дізнаємось, як готувати справжні східні солодощі за різними рецептами, і ви зможете порадувати своїх гостей цим чудовим смаколиком.

Козинаки з насіння соняшнику - рецепт

  • цукор - 200 г;
  • очищені насіння соняшнику - 100 г;
  • кип'ячена вода - 3 ст. ложки;
  • лимонний сік - за смаком.

Як зробити козинаки з насіння соняшнику? Готуючи козинак вдома, беремо очищені насіння соняшнику, сушимо їх на сухій сковороді протягом 5 хвилин і перекладаємо на тарілку. Якщо дозволяє час, найкраще вилити на деко і відправити на 10 хвилин у розігріту духовку до 100 ° С. Це зробить їх більш ароматними. Потім на сковороду висипаємо цукор, додаємо кип’ячену воду, кілька крапель лимонного соку і варимо карамель і постійно помішуємо. Він повинен бути приємного золотисто-коричневого кольору. Тепер додайте сушені насіння в карамель і все ретельно перемішайте. Робимо це дуже швидко, не знімаючи каструлю з вогню, оскільки карамель відразу твердне. Далі гарячу суміш акуратно кладуть на пергамент і розподіляють рівномірно. Хвилини через 3 гострі ножі роблять невеликі надрізи, тому після затвердіння вам було доречно зламати козинаки.

Ось і все, смачний делікатес під назвою домашні козинаки готовий!

Вівсяна кокінакі

  • вівсянка - 2 предмети;
  • вершкове масло - 125 г;
  • цукор - 1 ст.
  • Смажений арахіс - за смаком.

Щоб приготувати козячу кашу з вівсянки, візьміть вершкове масло, помістіть в розігріту ємність і розтопіть його до низьких температур. Потім всипаємо цукор, вівсянку та смажений арахіс. Все ретельно перемішайте до однорідності і кип’ятіть, поки вага не зміниться. Зніміть з вогню і поставте на плиту більше гарячої маси. Потім перенесіть його на шар і розділіть на квадрати. Нехай пластівці козла повністю охолонуть і подавайте їх із гарячим чаєм.

Арахісові та фундукові кози

  • фундук - 300 г;
  • арахіс - 200 г;
  • мед - 500 мл;
  • цукровий пісок - 1 ст. ложки.

Як приготувати арахісових метеликів в домашніх умовах? Горіхи кладуть на деко і сушать 10 хвилин у духовці при 100 ° C.

Він матиме дивовижний аромат, а шкіра буде краще очищатися.

Потім в каструлю влийте мед і поставте на слабкий вогонь. Після нагрівання додайте очищені від горіхів горіхи і покладіть столову ложку цукру. Добре перемішайте, щоб цукор повністю розчинився і покрийте горіхи сумішшю. Переносимо вагу на попередньо підготовлену поверхню і розрівнюємо валиком. Як тільки все конфіскують, розріжте на порційні шматочки і подайте ароматний міцний чай.

Розумієте, там немає проблем з приготуванням козинаків додому - все дуже швидко, смачно, а головне - підходить для дітей! Так, і процес приготування займає зовсім небагато часу, але гості приходять просто схвильовані цим казковим делікатесом. Насолоджуйтесь чаюванням!