Тиждень дизайну протягом багатьох років був великою подією в житті Будапешта, яка вже не стосується лише студентів MOME. Якість програм свідчить про те, що організатори знають про всі сфери дизайну. Щороку гастрономія вимагає дедалі більше місця серед інших секторів дизайну - ми пропонуємо деякі тематичні програми!
Tapas - виставка гастро-дизайну в Музеї прикладного мистецтва
Іспанія є почесним гостем цьогорічного Тижня дизайну, тож завдяки гастрономічним програмам ми можемо отримати деяке розуміння іспанської кухні.
Виставку іспанського гастро-дизайну можна побачити в Музеї прикладного мистецтва до останнього дня заходу. Три основні теми виставки - кухня, стіл та їжа - показують, як їжу та дизайн можна поєднувати за допомогою жартівливих, ефектних та, насамперед, професійних дизайнерських об’єктів. На виставці ми можемо зустріти роботи відомого дизайнера продуктів харчування Марті Гіше, який також проведе презентацію про те, як поєднати два поля у своїй роботі.
Bocuse d''Or - підготовка
За прекрасною і божественною їжею, представленою на найбільшому конкурсі шеф-кухарів, стоїть приблизно кілька місяців роботи армії людей. Під час Тижня дизайну представники APLI Design, дизайнери угорської команди Bocuse d''Or, представлять себе. З 1 по 3 жовтня ми будемо ознайомлені з найпотаємнішими секретами підготовки на круглому столі та відповідній виставці.
Звичайно, дизайн важливий, але все ж найкраще в їжі, якщо ми зможемо їх скуштувати. Ми зібрали майстерні!
Кондитерські кондитерські вироби
Завдяки ретро-тортам дизайнера їжі Анжели Гог ми можемо згадати безтурботне дитинство. Згідно з його теорією, смаки можуть викликати наші старі спогади так само, як певні предмети чи почуття. Фахівець обробив сотні особистих історій, на основі яких виділив п’ять різних типів спогадів. Він створював свої торти, використовуючи типи пам'яті. Більш захоплюючі подробиці у відео нижче!
Шоколадна майстерня
У Levande Chocolaterie можна використовувати унікальні форми для виготовлення шестигранних цементних листів Гауді з шоколаду для тих, хто подає заявку вчасно. Крім того, ви можете дізнатись про кілька технік загартування шоколаду та отримати уявлення про світ кустарних шоколадних цукерок.
Свідоме майбутнє
Окрім дизайну, з’являється захист навколишнього середовища та стійкість. Співпраця відповідального гастрогероя, присвяченого екологічному харчуванню, та ресторану Fruccola, де продають здорову їжу, призвела до вистави під назвою „А що вдома”, яку 1 жовтня зможуть побачити діти. На виставі діти дізнаються про основні поняття екологічно свідомого харчування, свідомих покупок, таких як сезонність, доставка їжі або компостування.
Дизайн-меню у Fruccola
Протягом усього тижня дизайну в ресторані ви можете скуштувати дизайнерське меню, яке є таким:
Пюре з пшоно-цвітної капусти з лляною олією, гострий нут з обмеженим часником, буряковий карпаччо, гарбуз чилі-коріандр, чіпси поленти, гострий мигдальний соус
Солодкий картопляний пудинг з карамелізованими горіхами
Вечірка тапас в Анкерті
У дусі іспанської теми, паперові інсталяції AnKert та Edinas запрошують нас до справжньої галасливої суботи. У програмі під назвою Fashion-Gourmet-Fiesta буде представлено кулінарія, показ мод та вечірка з іспанськими винами, тапас та музикою. Кількість місць обмежена, варто подати заявку!