Реєстрація Увійти Додати рецепт

  • Додому
  • Рецепти
  • Учасники
  • Блоги
  • Поради щодо схуднення
  • Здорова їжа
  • Трави
  • Поради та підказки для кухні
  • Зв'яжіться з нами

зеленої спаржі

Крем-суп із зеленої спаржі

Через довгий час я зайшов до продуктового магазину і відразу помітив, що у них вже є наша спаржа, тож довелося взяти її з собою.

    1 пучок зеленої спаржі 200 мл вершків для приготування 1 картопля 1 PL олії 3 цибулі-шалоту 1 л овочевого бульйону сіль чорний мелений перець

Спочатку миємо і чистимо спаржу, обрізаємо кінці, а решту нарізаємо на менші шматочки.

Нарізаний лук-цибулю-шалот обсмажте на олії. Вливаємо гарячий бульйон, дрібно нарізану картоплю і варимо майже до м’якості. (Я додаю в суп картоплю лише для загустіння) Потім додаю нарізану шматочками спаржу і готую близько 10 хвилин, поки спаржа не стане м’якою.

Змішати суп і пом’якшити вершки. Перед змішуванням ми можемо вибрати заголовки та прикрасити ними суп на тарілці. За необхідності додайте сіль і приправи.