Мені дуже хотілося малини, і, на щастя, я відклав кілька порцій минулого літа на довгі беззимні часи. У мене вдома також був трохи сиру, тож доля малини незабаром була запечатана. За допомогою цього печива фруктові зерна були не лише у вершках, але в основному у бісквітному торті. Свіжий і свіжий десерт, який я зроблю наступного разу як торт-сюрприз на день народження.

кубики

Інгредієнти для тіста:
4 яйця
17 дкг цукру
1 e.k ванільної есенції
12,5 дкг Рама
23 дкг борошна
10 г розпушувача
15 дкг малини

Інгредієнти для крему:
2 дл вершків
2 cs пінопластовий закріплювач
2 cs ванільного цукру
8 дкг цукрової пудри
25 дкг сиру
25 дкг маскарпоне
5 дкг малини
+1 чайна ложка цукрової пудри для намазування

Підготовка:
1. Спочатку ми витримуємо тісто. Для цього висипте цукор, яйця, ваніль та м’яку Раму в миску для змішування. Ретельно перемішайте за допомогою роботизованої машини. Потім додайте борошно, змішане з розпушувачем.
2. Застеліть два листи для випікання розміром 20 × 20 см папером для випічки, потім ложкою вкладаємо в нього тісто і викладаємо на нього малину, яку також трохи вдавлюємо в тісто. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 15-17 хвилин. Перевірте за допомогою тесту голкою, оскільки в печі можуть спостерігатися різні зміни. Закінчивши, відкладіть в сторону для охолодження, а потім розріжте кожне тісто горизонтально навпіл.
3. Наступний крок - виготовлення крему. Для цього почніть збивати вершки в мисці для змішування, потім додай піну і ванільний цукор і збий у тверду піну, потім додай цукрову пудру, сир, малину і, нарешті, маскарпоне. Поставте в холодильник на 20 хвилин, щоб трохи застиг, а потім ложкою накладайте на один лист тіста приблизно. Товщиною 1 см, для цього йдуть лист тіста, потім ще один шар крему і закривають останнім шаром тіста. Подавати, посипавши цукровою пудрою.