ІНТЕРВ'Ю: Якуб Влчек - справжній авантюрист. Мандрівник, альпініст, бігун, велосипедист і, крім того, що мене дуже підкорило, також чудовий кухар. Кубо може викликати неймовірні бенкети в природі. І це причина співбесіди.
Привіт Кубо, ми разом гуляли по Норвегії, і ти привабив мене, серед іншого, своїми кулінарними навичками. Він був сповнений ідей і за скромних обставин чаклував безпосередньо своїм казаном. Увечері після стомлюючого дня це подарувало всім гарний настрій та оптимізм. Хороший кухар - безцінний і завжди популярний у колективі:) Очевидно, у вас стосунки з приготуванням їжі на природі. Ви самоучка в цьому напрямку чи як ви там дійшли?
Привіт Джожо, я бачу, що ти справді зацікавився казанною дієтою:) Мене засмутила сушена швидка їжа, тому одного разу я хотів показати іншим, що ти можеш харчуватися добре, легко і досить дешево при майже однаковій вазі.
Але щоб не здавалося, що я зізнаюся вам так само, як кухар ...:) Я маю нагадати вам, що ви в основному альпініст, велосипедист і бігун. Я згадаю цей приклад: ми разом провели цілоденний похід довжиною близько 20 кілометрів з висотою висоти близько 800 метрів і зовсім не легкою місцевістю. Повернувшись, я пішов за пивом, ти взув кросівки і пробігся 36 кілометрів:) Божевільний.:) Розкажіть, чому ви його тренуєте?
Екскурсія була дуже приємною, але ми повернулися досить скоро. Мені потрібно було зголодніти і трохи втомитися:). Що становило 120%. Я вважаю себе велосипедистом більше, ніж бігуном, але зараз мене цікавить одна гонка, організована моїм колишнім факультетом в Усті-над-Лабемом. Це ультрамарафон протяжністю 100 км: http://www.univerzitniultra.blogspot.cz/
“Трохи втомлюйся”. Кубо, ми повернулися близько п’ятої години дня, але, будьмо чесними, цього тобі ще недостатньо ...:) Але ми перейдемо до твоєї діяльності, повернімося до кулінарії зараз. Нарешті, я маю можливість засвідчити когось, хто перебуває вдома в цьому районі. Спробуйте трохи розповісти нам, коли ви збираєтеся в щоденні походи, які інгредієнти ви завжди берете з собою?
Важливо збалансоване харчування, багате білками та жирами. Проблема, яку вирішує кожен із нас перед поїздкою, - це термін придатності та вага їжі. Свіжі інгредієнти завжди смачніші, на жаль, вони зберігаються лише короткий час. Якщо ми маємо можливість щось придбати по дорозі, це, звичайно, перевага. Однак давайте врахуємо, що цей варіант неможливий. Незважаючи на це, ви можете їсти майже вдома. В основі зазвичай лежать макарони, кус-кус, рис або сочевиця. Це залежить від смаку кожного мандрівника, як він готує страву. Я люблю готувати прості соуси. Тоді їжа краще ковзає в горло . Для цього краще підійде друга плита і посуд. Більш простим варіантом є дегустація, наприклад, плавлених макаронних виробів безпосередньо в ємності з часником, оливковою олією, базиліком, тунцем прошутто у власному соку, сушеними (або свіжими) помідорами, цибулею, оливками, стерилізованими овочами, знайденими грибами тощо.
Тому я завжди ношу зі собою спеції, часник, цибулю (краще менше, краще), розумну кількість оливкової олії. Як м’ясний компонент я часто використовую простіуто або іншу форму сушеного м’яса. У нього є кілька переваг: він легший, не псується влітку і не замерзає взимку.
Приємно знати ... Однак, ви також альпініст і часто піднімаєтесь високо в гори, де, звичайно, пакуєте абсолютно різні речі. Яку їжу ви рекомендуєте під час альпіністських експедицій?
Навіть у горах потрібно харчуватися збалансовано. Експедиційна сушена їжа призначена насамперед для висотних таборів. У базових таборах вона їсть багато фруктів, овочів та м’яса.
Для коротших подій (від двох до чотирьох днів) не є гарною ідеєю заздалегідь «пакетувати» порції їжі. Наприклад, кус-кус, змішаний із сушеним м’ясом, оливками та сушеними помідорами. Тоді ви просто обливаєте її теплою водою і народжується поживна їжа. Я змішую суміш мюслі на сніданок. Трохи інакше на кожен день, щоб не переїдати. Наприклад, до соняшникового, гарбузового чи іншого насіння та горіхів я додаю кілька ложок дитячого сонячного сонця. Створюється досить смачна енергетична бомба.
Хм Це звучить як продумана процедура. Але є також питання, яке обладнання насправді взяти з собою? Можливо, на перший погляд тривіальне зауваження, але, повірте, 90% людей все ще використовують звичайні алюмінієві оболонки. Крім усього іншого, я:)
У мене також раніше було класичне лайно. У цьому немає нічого такого поганого. Він просто достатньо малий, щоб готувати більше людей. Тому я використовую більший посуд для кемпінгу. (приблизно 3 і 2 літри). Окрім гучності, я спостерігаю ще одну перевагу на них - це легке миття завдяки тефлоновому інтер’єру. У більшості випадків потрібно лише протерти його серветкою. Просто слідкуйте за подряпинами. Він хоче пластикову ложку.
У чому ви бачите значення та важливість якісної їжі, будь то в пішохідних та альпіністських експедиціях у високі гори? Це більш-менш зрозуміло кожному з нас, але я з радістю дам вам можливість схарактеризувати це вишукано ...:)
Якісна дієта дасть вам належну енергію, необхідну для подолання перешкод. Якщо у вас є багата енергією їжа, але вам вона не подобається, це може вплинути на настрій і, отже, інших членів експедиції. І особливо навпаки, коли ви отримуєте їжу від когось, після чого ви облизуєтесь за вухами, це вас неймовірно порадує. З мого досвіду, це один із факторів, який безпосередньо впливає на успіх експедиції.
УВАГА: У електронному магазині Doprirody.sk ви можете знайти широкий асортимент бивнів та речей для кемпінгу. Повний асортимент для бушкрафту, лісового господарства, піших прогулянок, активного відпочинку, полювання та багатьох інших видів активного відпочинку.
Тож дайте принаймні дві поради, як приготувати щось смачне, поживне та просте у приготуванні.
Кожен може скуштувати макарони експериментально на свій смак. Але я згадав Норвегію. Правда, ви навряд чи можете приготувати цю їжу на гірському переході десь далеко вглиб країни. Ви пам’ятаєте лосось на червоному песто і морква в кокосовому молоці з рисом?
Справді добре. Так. Я не можу їсти сьомгу ввечері в поході.:)
Тому. Моркву (4-6шт) злегка обсмажити на кружечках, злегка обсмажити на оливковій олії, додати в призми нарізаного лосося - приблизно 2х1х1 см залежно від розміру філе. (800г-1 кг зваженого в сирому вигляді). Посоліть і приправте базиліком і 1-2 столовими ложками червоного песто. Як тільки лосось достатньо звариться, залийте його 1-2 банками кокосового молока. (Лосось повинен залишатися рожевим всередині. Якщо ми залишаємо його там занадто довго, він висохне і, таким чином, позбавить нас найважливішого смакового компонента).
Давайте трохи підемо до акції ... Я розповім про вас, що ви їхали з Чехії на велосипеді на саму північ Норвегії та цілої Європи до Нордкаппа і управляли цим за 12 днів. Це дало вам приблизно 250 кілометрів. Гідна продуктивність. Незабаром ми опублікуємо подорож про цю вашу подорож на Добродрух.ск. Тому, аби збудити наших читачів, я запитую, як ви пам’ятаєте цю подорож сьогодні?
Я завжди їздив на велосипеді до школи. Коли я довідався, що мене прийняли на навчальне перебування у Тромсе, Норвегія, недовго було прийнято рішення щодо цього виду транспорту. Я обрав шлях через згаданий Нордкапп. Через 12 днів (3000 км) я побачив опівнічне сонце з цього мису. Тоді мені просто потрібно було їхати до Тромсе і за 16 днів подолати відстань до 4000 км. Подорож мені дуже допомогла розібратися в голові і відкрила нові плани на майбутнє.
Я негайно продовжую ваше останнє речення. Думаю, я можу сказати про вас, що ви готуєтесь подорожувати по всьому світу на велосипеді. Розкажіть трохи більше про свої плани.
Це лише один із планів, яким я завдячую поїздці до Норвегії. Спочатку це була утопічна мрія, але поступово вона перетворюється на здійсненний шлях. Це подорож довжиною 29 000 км, яку мандрівники подорожують близько 3 років. Я хотів би завоювати його за 175 днів між семестрами, щоб не довелося переривати навчання. Маршрут все ще не визначений. Це буде залежати від поточної політичної ситуації.
Я впевнений, що ми всі будемо стискати вам пальці, оскільки ви природжений авантюрист і симпатичний хлопець. І просто між іншим, Кубо, які у вас стосунки зі Словаччиною?
Брати, так?:) У вас прекрасна країна і безліч місць, яким вам може позаздрити кожен. Я ходжу до Татр щороку, чи то влітку, чи то взимку. Однак Фатра, Словацький Рай та Рохаче також мене зачарували.
Словач дякую:) Нарешті, у вас також є можливість сказати кілька мотиваційних слів читачам Добродруги. Ось і ви ...
Не бійтеся намагатися здійснити свої мрії: Д. Ось вам
Коментарі
Увійдіть або зареєструйтесь, щоб залишати коментарі.