Замовлення в холодильнику
Ми зберігаємо в холодильнику найрізноманітніші продукти: оскільки не всі вони потребують однакової температури, важливо знати кожну область холодильника. Правильна організація холодильника довше зберігає їжу та запобігає розмноженню бактерій та можливого перехресного забруднення, що може спричинити харчове отруєння.
Поради щодо зберігання продуктів у холодильнику
Ретельно чистіть його принаймні раз на місяць.
Завжди зберігайте їх у закритих контейнерах.
Зверніть увагу на маркування: перевірте умови зберігання та терміни придатності та бажане споживання кожного продукту.
Розділіть великі шматки м’яса або рагу на менші порції, щоб вони раніше охололи.
Покладіть ярлики з датою виготовлення їжі.
Холодне повітря повинно циркулювати між продуктами, щоб утримувати їх як мінімум 5 ºC.
Площі холодильника
Двері це площа менше холодно з холодильника: він не повинен зберігати швидкопсувну їжу.
Верхня та центральна полиці: холодна зона. Помістіть їжу, яка "після відкриття повинна зберігатись на холоді".
- Страви вже приготовлений, готова їжа.
- Молочні продукти і ковбаси.
Нижня полиця (над нижньою шухлядою): зона плюс холодний. Розмістіть тут найбільш швидкопсувні продукти.
- м'ясо сирий і риба сирий.
- Продукти для розморожування. Навіть якщо їх помістити в контейнери, в яких збирається вода, що розморожується, це запобігає забрудненню їжі на нижніх полицях.
Нижній ящик: мало холодної області.
- Фрукти та овочі: надмірний холод може їх зіпсувати.
Двері холодильника: зона менше холодний, для продуктів, для яких не потрібні такі низькі та стабільні температури.
- Напої, не домашні соуси (кетчуп. Гірчиця.).
* Уважно прочитайте інструкція із користування та догляду вашого холодильника, щоб перевірити особливі можливості, які він пропонує, наприклад, у разі наявності спеціальних висувних ящиків для зберігання м’яса та риби.